簡介 素什錦是一道常見的漢族名菜，屬于素菜。用木耳，蘿卜，筍絲，豆腐干，白菜等制作而成。
季節秋8月
?功效與作用
平肝補虛，健腦強體。?營養價值(好處)
1.延緩衰老素什錦是以豆制品為主料而制作的，而豆制品中含有豐富的蛋白質、人體必需氨基酸、鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質，可均衡人體膳食，從而達到延緩衰老的效果。
2.減肥美體
素什錦含有大量的維生素B族和纖維素，定期食用可促進腸道壁的蠕動，減少體內脂肪的堆積，適宜減肥期間食用。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
素什錦食量：素什錦營養健康，每頓食量為200-300克。素什錦炒食：素什錦多味炒熟后直接食用即可。
水煮素什錦：素什錦也可水煮食用，味清淡。