簡(jiǎn)介 掛面是一種細(xì)若發(fā)絲、潔白光韌，并且耐存、耐煮的手工面食，主要品種有普通掛面、花色掛面、手工掛面等。目前，掛面已形成主食型、風(fēng)味型、營養(yǎng)型、保健型等共同發(fā)展的格局。掛面因口感好、食用方便、價(jià)格低、易于貯存，一直是人們喜愛的主要面食之一。
季節(jié)夏
?功效與作用
1.補(bǔ)血益氣,適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群;2.養(yǎng)陰補(bǔ)虛,補(bǔ)虛損，益精氣，潤(rùn)肺補(bǔ)腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補(bǔ)益;
3.增強(qiáng)免疫力,富含維生素E：捕捉破壞細(xì)胞的自由基，可以保護(hù)細(xì)胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。
?營養(yǎng)價(jià)值(好處)
面條的主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等；面條易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營養(yǎng)吸收等功效。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
掛面建議食量：每次食用不要過多。掛面必須煮熟才能食用。
早餐食用掛面比較養(yǎng)胃，偶爾作為正餐亦可。