簡介 三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網 三文魚 膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效。三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

季節全年

?功效與作用

降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退

?營養價值(好處)

1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網 三文魚
膜及神經系統所必不可少的物質，有增強腦功能、防治老年癡呆和預防視力減退的功效；
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發生、發展，具有很高的營養價值，享有“水中珍品”的美譽。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

三文魚刺身生吃：三文魚刺身一般是生食，不需加熱。
三文魚刺身食量：三文魚刺身一次食用的量不宜過多，每次食用80克以內。
三文魚刺身通常配合芥末一同食用，可以去腥味。

?禁忌人群

容易過敏、患有痛風高血壓的人應慎食三文魚刺身。孕婦應該忌食。

?適宜人群

適宜一般人群食用三文魚刺身，特別適合心血管患病者和腦力勞動者。三文魚刺身對水腫、消瘦、消化不良等疾病患者也有益處。