簡(jiǎn)介 千層餅，又叫“瓤子餅”，是山東東平接山鄉(xiāng)一帶的漢族名吃之一，這種餅外邊用一層面皮包起來(lái)，而內(nèi)有十?dāng)?shù)層，層層相分，烙熟后，外黃里暄，酥軟油潤(rùn)，熱食不膩，涼吃不散口，且味道香美。面粉中所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要是淀粉，其次還有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等。
季節(jié)全年
?功效與作用
1.養(yǎng)心益腎千層餅具有小麥成份，小麥涼性，養(yǎng)心，益腎。
2.健脾厚腸
千層餅中的纖維素能促進(jìn)腸的蠕動(dòng)，而鈣、磷等礦物質(zhì)能夠健脾。
?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值(好處)
面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。?副作用(壞處)
無(wú)副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
1、千層餅不能長(zhǎng)期食用淺層變，長(zhǎng)期食用影響人體胃腸功能，容易引起營(yíng)養(yǎng)不良。2、千層餅可以直接新鮮切片食用，香脆口感好。
3、千層餅可以泡湯食用，軟綿的千層餅別有一番滋味。