簡介 皮蛋瘦肉粥是廣東漢族特色美食，屬中國八大菜系粵菜的一種常見的粥，這道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多種雜糧，既可以增加食物中粗纖維的攝取量，有助腸胃的蠕動消化，同時也獲取了蔬菜中的維生素E、維生素B等營養(yǎng)物質(zhì)，滿足了人體所需的主要成分。
季節(jié)全年
?功效與作用
潤喉、去熱、醒酒、去大腸火。?營養(yǎng)價值(好處)
1.調(diào)理腸胃皮蛋瘦肉粥中粳米含有的粗纖維成分，能促進血液循環(huán)，而且能夠加速腸胃蠕動，能預防糖尿病和高血壓。
2.補血養(yǎng)血
皮蛋瘦肉粥中豬肉含有蛋白質(zhì)和脂肪酸，能夠改善貧血癥狀，補給血紅素和促進鐵吸收。
3.促進消化
皮蛋瘦肉粥中松花蛋含有較多礦物質(zhì)，能夠增進食欲，同時松花蛋屬堿性，能中和多于胃酸。
?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
皮蛋瘦肉粥可以直接食用，美味又營養(yǎng)。食用皮蛋瘦肉粥的時候，可以加入醋，中和堿性并減少毒素的吸收。