簡介 螺螄，軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。中國特有屬，分布于云南、江蘇的湖泊中。肉味鮮美，螺黃（雄性生殖腺）更是人們喜食的佳品。螺螄含鈣量豐富，對預防骨質疏松，促進人體生長發育都有不錯效果。螺螄肉中含有豐富的維生素以及礦物質，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。

季節全年

?功效與作用

開胃消食

?營養價值(好處)

1.補鈣佳品
螺螄含鈣量豐富，對預防骨質疏松，促進人體生長發育都有不錯效果。
2.補充維生素和礦物質
螺螄肉中含有豐富的維生素以及礦物質，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。

?副作用(壞處)

無副作用

?能吃嗎

可以吃

?怎么吃

螺螄爆炒：螺螄肉質鮮味，與紫蘇爆炒不僅美味，且不易上火。
螺螄炒食：螺螄也可以煮食，與酸筍與一同炒煮，再加點薄荷，風味獨特。
螺螄煮湯：螺螄還能煮湯，在螺絲湯中加入豆腐香菜，鮮美過人，清甜營養。

?禁忌人群

脾胃虛寒者不宜食用螺螄。

?適宜人群

大部分人都適宜食用螺螄，有小便不利或小便渾濁，肝熱目赤生翳，黃疸等癥人士更適宜食用。螺螄熱量低，適宜減肥人士食用螺螄。