簡介 胡桃種仁含油量高，食用或榨油，為強壯劑，治慢性氣管炎、哮喘等癥；木材堅實，可制槍托等；內果皮及樹皮富含單寧；核桃殼可制活性炭。種子含脂肪油、蛋白質、糖類；葉含揮發油、樹膠、鞣質、沒食子酸、氫化核桃葉酮。由于栽培已久，品種很多；
季節秋
?功效與作用
增強記憶力、降低膽固醇?營養價值(好處)
胡桃核富含不飽和脂肪酸，具有滋潤腦細胞的作用，從而提高腦部功能。?副作用(壞處)
無副作用?能吃嗎
可以吃?怎么吃
胡桃核生吃：胡桃核最適宜生食，香脆可口，還有抗癌作用。胡桃核煮粥：核桃仁適合用于煮膳粥、炒菜等食用。