兒童糖尿病飲食原則
小兒糖尿病食療方(僅供參考，具體詢問醫生)
1.玉米須煲瘦肉 玉米須30g，瘦豬肉100g。將玉米須、瘦豬肉加水共煮湯。待熟后去玉米須，飲湯食肉。也可用玉米須單味煎湯，當茶常飲。
2.蚌肉苦瓜湯 苦瓜150～250g，蚌肉50～100g。將活蚌放清水中養2天，然后取蚌肉，與苦瓜共煮湯，熟后酌加油鹽調味，即可服食。適用于兒童糖尿病之偏于胃熱陰虛者。
3.枸杞子燉兔肉 枸杞子15g，兔肉250g。將枸杞子、兔肉加水適量，文火燉熟后加鹽調味，飲湯食兔肉。適用于糖尿病之偏于肝腎不足者，腸燥胃熱者不宜。
4.山藥薏米粥 淮山藥60g，薏苡仁30g。將懷山藥、薏苡仁按常法共熬成粥食用，每日1劑。此粥食后有飽腹感，可減少飯量，對各型糖尿病患者均較為適宜，尤宜于脾胃虛弱、口渴善饑的兒童糖尿病患者更佳。
5.綠豆南瓜羹 綠豆250g，南瓜500g。南瓜切塊，同綠豆一起，加水適量，煮熟后，分餐食用。此方適用于有中消癥狀(如消谷善饑)的兒童糖尿病患者，常食有穩定血糖作用。
6.豬胰食療法 ①豬胰2條，蒸熟焙干研末，貯于瓶中，每服6～9g，1日3次;②豬胰1條，苡米30g，共煮湯，熟后加食鹽調味，飲湯食豬胰;③豬胰1條，黃芪30g，共煮湯，熟后加食鹽調味，飲湯食豬胰;④豬胰1條，懷山藥30～60g，共煮湯，熟后加調味品食之。
小兒糖尿病吃什么好?
微量元素鋅和鉻有刺激胰島素分泌的作用。因此，多吃一點鮮酵母、蘑菇和糙米等富含鋅和鉻的食物，對兒童糖尿病患者也很有益。
小兒糖尿病不適宜吃什么?
易于使血糖迅速升高的食物不宜多吃：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。
小兒糖尿病飲食原則
(1)堅持一個規整的進食正餐和副餐的時間表;
(2)限制只含有糖分的食物：糖果和糖飲料;
(3)計算所吃的數量。
兒童處于生長發育的關鍵時期，兒童糖尿病患者不能像成人一樣嚴格控制總熱量的攝入，要將熱量尺度適當放寬，同時隨時關注孩子的生長發育情況。雖然兒童糖尿病不要過于嚴格控制總熱量的攝入，但可以限制食品種類，比如甜食、脂肪過多的食物不要吃。姬主任說，兒童1型糖尿病屬于自身免疫紊亂，缺乏胰島素降低血糖，使血糖較高，一般發病快、起病急、血糖升高明顯，孩子一般偏瘦，而2型糖尿病，和成人糖尿病相似，起病比較慢，血糖逐漸升高，孩子一般是小胖墩居多，為了保證孩子的生長發育，熱量食物交換要和孩子的胖瘦掛上鉤。
一般來說，身體較瘦的孩子用1000+(年齡-1)×100就是孩子一天可以攝入的熱卡量，較胖的孩子1000+(年齡-1)×80就是孩子一天攝入的熱卡量，不同食物的熱量有參照數據，家長可以根據數據選擇。
此外，兒童糖尿病在控制血糖上也不能搞一刀切，從臨床上看，成人的血糖要求控制在6.5mmol/L以內，從理論上講兒童也應參照這個標準(6歲以內孩子要求控制在7.5mmol/L～8.5mmol/L之間)，但一般孩子都達不到這個標準。因此，血糖稍高一些也不必過分緊張，要考慮孩子身體發育的具體情況。
如個體反復出現低血糖就要把胰島素控制放松一些，2型兒童糖尿病患者往往是因為肥胖導致，就是說飲食在發病中起很大作用，那么只有很好地控制血糖，有時候甚至不用吃降糖藥，也能達到很好的效果。
兒童糖尿病患者應用的胰島素或者口服藥物的需要量是經常變化的，因此膳食安排也應該經常調整。建議患有糖尿病的兒童和家長應至少每年與營養醫生協商一次，制定適合其生長發育的合理的膳食計劃，同時監測糖尿病和健康指標。要教給所有孩子盡快學會制定和調節平衡的膳食計劃，鼓勵他們偏愛谷類、蔬菜類食品，而對于充滿“誘惑”的甜食、零食、冷飲建立正確的認識，以不影響健康為宜。
