果蔬的清洗關(guān)系到此果蔬是否對健康有益，如果果蔬吃前不清洗干凈的話，哪么，表面存在著的農(nóng)藥和細(xì)菌是造成身體健康的元兇!
據(jù)美國“雅虎健康網(wǎng)”最新報道，吃果蔬前，徹底清洗可去除絕大部分細(xì)菌。以下是美國專家總結(jié)出的4類果蔬的清洗方法。
1.皮可食用類果蔬：
蘋果、桃子、西紅柿和西葫蘆等。清洗方法：在自來水下搓洗30—60秒。美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究所首席科學(xué)家布倫達(dá)·尼米拉博士表示，自來水沖洗有助于去除果蔬上98%的細(xì)菌。頑漬可用蔬菜刷或手指擦洗。但桃子等較軟水果不宜用力搓洗，以免破皮。2.剝皮食用類果蔬：
西瓜、哈密瓜等瓜類、橙子和香蕉等。清洗方法：用蔬菜刷或者未使用過的牙刷，在自來水下刷洗表皮30—60秒。緬因州大學(xué)食品科學(xué)教授阿里弗雷德·布什威博士表示，盡管此類水果的皮一般不直接食用，但是水果往往經(jīng)過多人之手，表皮(特別是褶皺處)難免會染上細(xì)菌。而剝皮或刀切的時候，果蔬皮上的細(xì)菌就可能趁機而入，進(jìn)入果肉。3.成串類果蔬：
各類漿果和葡萄等。清洗方法：將成串果蔬去除莖后，放入漏勺，然后用自來水噴嘴沖洗至少60秒。田納西州立大學(xué)教授桑德利亞·戈德溫博士表示，用紙巾抹干水果，可進(jìn)一步除菌。4.葉類果蔬：
菠菜和萵筍等。清洗方法：剝?nèi)ネ鈱拥睦先~子，用涼水沖洗30—60秒。然后晾干水分。即時是售前清洗過的綠葉果蔬，烹飪前也最好用水沖洗一下。以上四類果蔬都是我們?nèi)粘Ｉ钪休^常見的食物，大家在食用的時候一定要好好按照清洗方法來進(jìn)行!
