1

孕婦能吃嗎

能吃。
通心粉本身血糖生成指數(shù)不高，關(guān)鍵是取決于煮的時(shí)間長(zhǎng)短。但是即使煮后還硬硬的通心粉，吃了不容易長(zhǎng)胖，也應(yīng)該注意食用不要過量。醬料熱量很高，適量添加。

2

功效和作用

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)；具有生津，潤燥，清熱，化痰，解酒的作用；用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。另外，煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。

3

營養(yǎng)價(jià)值

1. 梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓；
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用；
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用；
4. 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

4

上火嗎

梨性寒味甘，有化痰潤肺、鎮(zhèn)咳止喘、清心降火的功效。梨不僅能治病，對(duì)嗓子也有良好的滋潤保護(hù)作用

5

副作用

注意事項(xiàng)
①梨性偏寒助濕，多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。
②梨含果酸較多，胃酸多者，不可多食。
③梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前少吃梨。
④血虛、畏寒、腹瀉、手腳發(fā)涼的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防濕寒癥狀加重。
⑤梨含有糖量高，糖尿病者當(dāng)慎。慢性腸炎、胃寒病患者忌食生梨。

6

能吃嗎

可以，梨有助于保護(hù)心臟，降低疲勞，抑制血壓升高。

7

怎么吃

梨比較寒涼，不易食用過量，一天一個(gè)為宜。
吃梨的同時(shí)最好不要喝熱水或進(jìn)食油膩食品，否則會(huì)引致腹瀉。

8

禁忌人群

慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

9

適宜人群

一般人群均可食用梨。咳嗽痰稠或無痰、咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。

10

保存方法

1、3-14天，貯藏梨的適宜溫度為-1-2℃，貯藏溫度過低會(huì)使梨發(fā)生凍傷。在冰箱中保存梨，溫度應(yīng)不低于0℃，不高于5℃為宜。
2、冬天可以將梨用報(bào)紙包好放在陽臺(tái)上保存，氣溫高時(shí)，可放入冰箱冷藏室保存，一般可保存兩周左右。

11

挑選技巧

1、看果皮：挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起來很厚，則說明果實(shí)粗糙水分不足。而梨皮薄而細(xì)的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質(zhì)好的梨。
2、看果形：品質(zhì)好的梨，果形端正，果肉肉質(zhì)細(xì)膩，質(zhì)地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少，汁液豐富，通常味道也很甜；而果形不端正的梨，或畸形，無果柄，果實(shí)大小不均，或個(gè)頭偏小，這類梨通常肉質(zhì)粗糙，汁液少，石細(xì)胞大而多，味道淡薄甚至有苦、澀味，此類梨的質(zhì)量較差。
3、看果臍：挑梨時(shí)，要注意看梨臍，也就是梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好，而臍淺又不圓的，味道次之。

12

制作技巧

梨和蜂蜜搭配，能緩解咳嗽。
梨和豬肺搭配，能清熱潤肺、助消化。
梨和冰糖搭配，能補(bǔ)充津液。