綜合營(yíng)養(yǎng)類養(yǎng)肝食物的選擇:多吃含有豐富蛋白質(zhì)、維生素的食物,可以幫助肝臟結(jié)構(gòu)和功能的維護(hù)和修復(fù)。養(yǎng)肝性食物:雞蛋、魚、蝦、牛肉、雞肉、兔肉、豆制品等,提供了豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。和豬肉、羊肉等動(dòng)物性食品相比,飽和脂肪酸含量較低,避免過(guò)量脂肪攝入,加重肝臟代謝負(fù)擔(dān),防止引起脂肪肝或肥胖。
飲食禁忌:肝硬化患者要注意飲食,避免食用沙丁魚、青花魚、秋刀魚、金槍魚等。
(魚類)
2.維生素豐富的普通養(yǎng)肝食品維生素豐富的養(yǎng)肝食品:維生素在肝病時(shí)貯藏會(huì)降低,如不及時(shí)補(bǔ)充,會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)缺乏。為保護(hù)肝細(xì)胞,防止毒素對(duì)肝細(xì)胞的損害,應(yīng)該適量多吃。飲食建議:小白菜、青椒、西紅柿、胡蘿卜、莧菜、芝麻、青卷心菜、梨、香蕉、蘋果、西瓜、葡萄等。
當(dāng)肝硬化、肝腹水、肝炎急性期等情況比較嚴(yán)重的時(shí)候,飲食禁忌是不能吃生冷瓜果的。
3.具有人體輔助補(bǔ)益作用的常見(jiàn)養(yǎng)肝食品這類食品對(duì)肝病患者有很好的輔助治療作用,也可提高機(jī)體免疫功能,具有補(bǔ)益脾胃的作用。飲食建議:大蔥、生姜、蒜苗、韭菜等具有祛陰散寒的功效,對(duì)于人體陽(yáng)氣生發(fā)也有一定的益處。大棗、山藥、大米、糯米、高粱、豇豆、扁豆、菠菜、胡蘿卜、芋頭等具有補(bǔ)益脾胃的功效。
飲食禁忌:肝硬化及肝病癥狀明顯的時(shí)候不能吃辛辣食物,肝硬化門靜脈高壓的時(shí)候不能吃高纖硬的食物,不能因?yàn)槟Σ炼鴵p傷胃腸道,導(dǎo)致消化道出血。
