提到苦蕎茶，也許很多朋友都是不清楚的，這主要是因?yàn)榇蠹覍?duì)于苦蕎茶的不了解而造成的。其實(shí)嚴(yán)格來說，這苦蕎茶就是用苦蕎面制作而成的一種養(yǎng)生茶水，和一般我們經(jīng)常喝到的那些茶水是不同的，所以適當(dāng)?shù)仫嬘每嗍w茶是有一定的好處的。但是有些人不禁會(huì)有這樣的一個(gè)問題，就是“喝苦蕎茶會(huì)上火嗎”?

當(dāng)然大家提出這樣的問題也是可以理解的，這其實(shí)就是一種對(duì)于苦蕎茶不了解的表現(xiàn)而已。但凡非常熟悉苦蕎茶的人是不會(huì)有這樣的問題的。苦蕎茶的味道一般也是比較特別的，所以并不是所有人都能喝的來的。那么，下面就來說說喝苦蕎茶會(huì)上火嗎這個(gè)問題。

喝苦蕎茶是不會(huì)上火的。苦蕎茶，并非傳統(tǒng)意義上的茶(綠茶、紅茶、花茶、黑茶、白茶等)，嚴(yán)格來說是一種炒米茶，即苦蕎茶是將苦蕎的種子苦蕎米經(jīng)過篩選、烘烤等工序加工而成的沖飲品?，F(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)觀察表明，苦蕎麥粉及其制品具有降血糖、降血脂，增強(qiáng)人體免疫力的作用，對(duì)糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風(fēng)等病人都有輔助治療作用。

據(jù)科學(xué)工作者證實(shí)，苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。

人們又研究出了苦蕎麥中的營(yíng)養(yǎng)成分以及它對(duì)人體的抗衰老等保健作用，結(jié)果表明：在苦蕎茶中不僅含有豐富的蛋白質(zhì)、葉綠素、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質(zhì)及微量元素，同時(shí)還含有18種天然氨基酸，總含量達(dá)到11.82%，并含有9種脂肪酸，對(duì)幼兒有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育的作用，對(duì)成年人可防止冠心病的發(fā)生。

苦蕎茶內(nèi)含人體所需的多種微量元素如：

綜上所述，原來喝苦蕎茶是不會(huì)上火的，所以我們的朋友們?cè)谝院蟮纳钪芯涂梢苑判牡仫嬘昧恕Ｍㄟ^上文關(guān)于苦蕎茶的詳細(xì)介紹，我們同時(shí)還可以發(fā)現(xiàn)一點(diǎn)，那就是這個(gè)苦蕎茶對(duì)于人體的功效還是很多的，比如：常喝苦蕎茶能夠降低血糖、血壓、血脂等等，所以我們的中老年朋友在以后的生活中是可以經(jīng)常飲用苦蕎茶的。