1、大蒜

大蒜是一種刺激性的氣味，同時還可以拿來食用或者是作為調(diào)料，同時他也是具有對人體健康有益的作用，深受大家的喜愛。大蒜具有強力殺菌的作用，因為大蒜里面含有大量的硫化合物，是現(xiàn)在最為天然的殺菌物質(zhì)中的一種，同時多吃大蒜也是可以防止人的腫瘤還有癌癥的，可以抑制癌細胞的發(fā)展。降血糖與預防糖尿病也是大蒜的一項重要的功能，因為它可以促進人體胰島素的分泌。

2、大蒜冰糖水

大蒜冰糖水是用在冬季的一種養(yǎng)生的食品，大蒜加上冰糖來煮的話就可以起到殺菌的作用，還可以化痰止咳，對于秋冬季的感冒是很有預防和治療的作用，增強身體的免疫力。大蒜也是大家經(jīng)常食用的調(diào)味品，里面也是含有大量的營養(yǎng)元素，除了營養(yǎng)元素以外還有起到增強人體免疫力的S一烯丙基半胱氨酸，以及具有非常強的殺菌作用的大蒜素，冰糖又具有很好的潤喉的作用。

3、大蒜的功效與作用

大蒜對人體的健康具有非常好的功效，首先是可以起到抗癌的作用，通過增強人體的免疫力來實現(xiàn)的還可以防止人體的細胞方式突變，消除在人體腸胃里面容易導致腫瘤或者是癌癥的有害物質(zhì)。具有明顯的抗衰老的作用，因為里面含有大量的維生素。抗疲勞的作用也是大蒜最重要的一種功能，因為里面含有維生素B1與大蒜素一起結合，能夠很好的恢復身體的機能。

4、大蒜發(fā)芽能吃嗎

發(fā)芽的大蒜是可以吃的，但是營養(yǎng)價值會比沒發(fā)芽的大蒜要差很多，這是因為大蒜在發(fā)育成熟以后，體內(nèi)是會有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，但是它會停滯生長。但是如果一旦遇到合適的生活環(huán)境的話就會開始發(fā)芽，這樣就會消耗掉大蒜內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，導致它的食用價值變得特別的差。所以大家還是要注意下自己保存大蒜的方法，要放在比較干燥的地方，防止出現(xiàn)受潮發(fā)芽的情況。

5、大蒜水治咳嗽

大蒜水是可以治療咳嗽的，首先大家需要把大蒜先拍爛，一定不能夠把整個的大蒜放入水中，因為這樣大蒜的營養(yǎng)價值滲透不出來，然后就需要把蒜泥加入水里面來煮制，同時可以根據(jù)自己的洗好加入一些冰糖，等到煮到水有點發(fā)白的時候就可以喝了，喝了基本上也都是立竿見影不會再出現(xiàn)咳嗽的情況，如果還是有咳嗽的情況的話，也是可以在口中含有一片大蒜。

參考文獻