1、干鍋土豆片

干鍋土豆片是非常常見的一種菜肴，主要是由土豆和一些豬肉制作而成，而且土豆片應該在油里面煎炸，然后再加入一些比較口味重的調料，可以加入一些辣椒或者是花椒。還可以加入一些豆瓣醬，然后將土豆和豬肉一起混合起來翻炒，等豬肉和土豆都已經熟透了，可以再加入一些雞精，然后再加一些蔥，就可以出鍋。土豆和豬肉混合在一起的營養價值都非常的高，可以幫助人體補充精力。

2、干鍋土豆片的做法

干鍋土豆片制作的時候應該先將土豆片用清水洗一下去除土豆片表面的淀粉，然后再放入鍋中翻炒，可以加入一些萵筍或者是胡蘿卜，然后加入一些橄欖油。將土豆片煎的已經變得透明，然后再將土豆取出，將豬肉放在鍋里面不斷的翻炒，加入一些豆瓣醬和一些水。燜煮一會兒之后再將土豆片夾入鍋中。攪拌均勻之后就可以出鍋，還可以加入一些辣椒或者是胡椒粉。

3、干鍋系列

干鍋之類的菜肴非常的多比方說干鍋土豆片，或者是干鍋花菜，還有干鍋包菜，干鍋千葉豆腐，這些菜的口味都比較重但是又非常的香辣可口，能夠增加人的食欲。而干鍋系列的葷菜有干鍋豬尾和干鍋泥鰍，還有干鍋雞和干鍋排骨。基本上干鍋系列的菜肴都是要加入一些豆瓣醬還可以加入一些五香的調料。在四川干鍋系列的菜肴非常的常見。

4、干鍋花菜的做法

將花菜洗干凈之后切好備用，然后再切一些豬肉和胡蘿卜，也可以切一些生姜和辣椒，將這些配菜都準備好之后，將豆瓣醬和花菜和胡蘿卜一起放入鍋中翻炒，直到已經五成熟就可以加入豬肉。翻炒的過程中可以加入一些豆瓣醬，還可以加入一些花椒，能夠增加菜的麻辣口味。大火翻炒均勻之后可以在這些菜肴里面加入一些雞精，然后出鍋。

5、干鍋香辣蝦的做法

制作干鍋香辣蝦之前應該先將蝦洗干凈然后，用鹽和料酒腌制一下，這樣能夠幫助去除蝦里面的水分和腥味，同時還應該準備一些配菜比方說芹菜，土豆。還應該準備一些蔥和姜，應該先將芹菜和土豆放入油中稍微油炸一下，然后取出，再將蝦放入鍋中，可以加入豆瓣醬不斷的攪拌翻炒，再將土豆和芹菜一起放入鍋中。翻炒均勻之后再加入其他的一些佐料。

參考文獻