1、菠菜湯的做法及營養

先將菠菜洗干凈，然后用開水燙一下，之后在鍋里放入適當的水，煮開后倒入菠菜，再加雞蛋，攪拌開，然后煮熟后就可以加鹽、味精來調味，調完味后就可以起鍋了。菠菜的營養價值很高，不僅含有豐富的維生素C和胡蘿卜素，還有蛋白質、鐵等，菠菜的莖跟葉的口感很柔滑，味道很鮮美，還有菠菜能夠幫助消化，解決便秘，防止得痔瘡，也能夠促進人體的生長發育，提高抵抗力等等。

2、孕婦可以吃菠菜

孕婦是可以吃菠菜的，吃菠菜對于孕婦和胎兒都有很大的好處，但是菠菜里面含有大量的草酸，可能會對胎兒的生長發育會有影響，所以在煮菠菜之前可以用開水煮一下，就可以了。菠菜含有豐富的營養價值，它含有維生素C和胡蘿卜素、蛋白質，還有鐵，對于比較貧血的人也可以適當的吃些菠菜，消化不良的人吃菠菜可以腸道消化，促進人體的新陳代謝，幫助人體生長發育等。

3、吃菠菜能減肥嗎

減肥的時候可以適當吃些菠菜，因為菠菜能幫助人體消化，促進人體新陳代謝，但是效果不是很明顯，所以要減肥可以通過其他途徑，比如運動，飲食方面。菠菜雖然含有很高的營養價值，但是單吃菠菜是不能起到減肥的效果的，吃多了反而不好，因為菠菜里面含有草酸，吃多了可能會產生胃酸，在減肥當中適當吃些菠菜是可以的，它不僅助消化，也能夠抗衰老。

4、菠菜能生吃嗎

菠菜是不能生吃的，菠菜當中含有大量的草酸，生吃會影響人體對于鈣的吸收，所以即使是涼拌也要將菠菜用開水煮一下，去掉菠菜上面的大部分草酸。其實菠菜的做法很多，不一定要生吃，可以用來炒，可以做菠菜湯等等，煮熟的菠菜口感順滑，味道鮮美可口，生吃不如熟的好吃。且菠菜的營養價值煮熟之后更加容易吸收，適當吃一些，消化不好的可以吃，美容的也可以吃。

5、菠菜是酸性還是堿性

酸性還是堿性不是通過味道是酸就是酸性的，是通過吃進人肚子以后產生酸性還是堿性，所以說通常蔬菜都是堿性的，菠菜也是堿性，酸味的水果一般也是堿性。因為菠菜是堿性，而且含有草酸，所以不適合跟豆腐一起吃，因為豆腐也是堿性的，而且通常認為堿性的食物都是可以美容的，菠菜可以抗衰老，促代謝，對皮膚很好，減肥的時候也可以適當吃些菠菜助消化。

參考文獻