反季節(jié)蔬果
到底能不能吃?專家指出，除了選購有技巧之外，買回后最好也能通過陽光照射或者淘米水浸泡后再吃。其實(shí)從中醫(yī)的角度來講，是不贊成吃反季節(jié)蔬菜的，一起了解一下。
從中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道來看，飲食本應(yīng)遵循自然的規(guī)律。食物是由氣味組成的，而它的氣味只有在當(dāng)令時(shí)，即生長成熟符合節(jié)氣的時(shí)候，才能得天地之精華。
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《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有一句名言叫“司歲備物”，就是說要遵循大自然的陰陽氣化采備藥物、食物，這樣的藥物、食物得天地之精氣，氣味淳厚，營養(yǎng)價(jià)值高。按照陰陽氣化理論，植物生長都有一定的生長周期，違背自然生長規(guī)律的菜，違背了春生夏長秋收冬藏的寒熱消長規(guī)律，會(huì)導(dǎo)致寒熱不調(diào)，氣味混亂，成為所謂的“形似菜”，徒有其形而無其質(zhì)。如夏天的白菜，長得可以，但味道遠(yuǎn)不如冬天的;冬天的西紅柿，外表雖然紅得好看，但質(zhì)硬而無味。
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孔子也說：“不時(shí)，不食。”就是說，不符合節(jié)氣的菜，不吃。有時(shí)想調(diào)一下胃口，吃點(diǎn)反季節(jié)菜，也未嘗不可，但長期食用，對(duì)身體并無好處。
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吃還是不吃
反季節(jié)蔬果
，這不是個(gè)問題，因?yàn)樗鼪]有絕對(duì)的答案，關(guān)鍵是如何保持平衡。當(dāng)然，尊重自然、順應(yīng)自然是一種流行全球的健康觀念。抱持這種觀念，讓自己學(xué)會(huì)在這個(gè)琳瑯滿目的蔬果世界里聰明地?fù)袷场?/p>
