劉石平 - 糖尿病、肥胖癥、代謝綜合征，矮小癥、性發育障礙、痛風、高尿酸血癥等內分泌代謝疾病

你好！是可以吃的。而且金桔皮的營養其實比金桔的肉還要豐富。如覺得金桔的皮不好吃，也可以把金桔進行榨汁處理，但是這樣食用可能會導致營銷的缺失。