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這道菜能夠幫助消化、排出互素，適用于糖尿病人使用，大家可以嘗試一下。
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雙菇豆腐煲
的制作材料：?
主料：豆腐(南)150克
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輔料：金針菇40克,香菇(干)15克,竹筍50克,香菜10克,芹菜10克
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調料：淀粉(玉米)15克
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教您雙菇豆腐煲怎么做，如何做雙菇豆腐煲才好吃
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1.金針菇洗凈，泡軟;
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2.香菇洗凈，用冷水泡軟，去蒂頭，切絲;
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3.竹筍洗凈，切絲;
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4.嫩豆腐切小塊;
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5.芹菜、香菜洗凈切末;
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6.將香菇絲干炒爆香，放入竹筍絲干炒出香味，再加少許水煮至入味;
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7.起鍋，放入金針菇煮3分鐘;
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8.以淀粉勾芡，然后淋在豆腐上，撒上芹菜末、香菜末即可食用。
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雙菇豆腐煲
的制作要訣：?
1.用冷水泡香菇，才能保留其原味;
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2.且將留下來的水及香菇蒂頭煮湯，味道也很鮮美。
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小帖士-健康提示：
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1.理氣化痰，促進消化、排出毒素;
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2.金針菇性平味甘，有強身、理氣、化痰、健胃等功效;
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3.竹筍促進腸蠕動、幫助消化、排出互素，適用于糖尿病人;
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4.對預防單純性肥胖和腸癌亦有助益。
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雙菇豆腐煲
的功效：?
香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效
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對于這道菜，大家還要注意食物相克的一些事項。
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