苦蕎茶就是通過苦蕎麥的種子篩選出來的一種然后經過烘焙等工藝加工而成的一種健康飲品，而且我們知道苦蕎有兩種，一種是普通的苦蕎茶，一種是黑色的苦蕎，可以說這種黑色苦蕎營養價值更高，是很多現代人喜歡的健康飲品。可見苦蕎茶的作用還是對人體有很大作用的。
而且我們知道現代人喜歡苦蕎茶不僅僅是因為苦蕎茶的作用非常的多，還有一個重要的原因自然是因為苦蕎茶沒有明顯的副作用。我們可以放心的飲用了。
苦蕎茶無糖食品類似餅干的麥香味(絕對不苦)，口感清香醇厚，品后頰齒留香。
苦參、苦參堿、苦參黃酮等均有抗心率失常作用。
苦參有增加冠脈流量，保護心肌缺血及降血脂作用，總堿還有防止白細胞減低及抗輻射作用。
醇提取物對陰道滴蟲、阿米巴原蟲有殺死作用。
煎劑對結核桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌均有抑制作用、對多種皮膚真菌也有抑制作用。并有利尿、抗炎、抗過敏、鎮痛及平喘、祛痰作用。
當然對于很多現代人特別是哪些有輕微的高血壓、高血脂的中老年人來說，苦蕎茶是再合適不過的飲品了，而且苦蕎茶的作用很多，而且沒有明顯的副作用，我們自然不要錯過這樣美味的健康飲品了。現代人我們想要健康，自然要從養生飲品選用開始了。
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