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清蒸什么好吃

作者:大眾養生 時間:2016-03-07 12:44:53來源:大眾養生網我要分享

1、清蒸什么魚好吃

魚肉里面含有很多的營養物質,多吃魚肉對于身體有好處。魚肉可以清蒸,如果清蒸的話最好選擇胖頭魚或者是鯉魚。在清蒸之前先將魚肉洗凈,將抹遍魚的全身,包括包括魚的腹內,可以有效地逼出魚體內臟的物質,也可以幫助去除魚腥味。然后在魚里面加入整根的大蔥,捆成小捆,放入魚肚內,一起蒸煮。可以配上一些辣椒,味道更加鮮美。

2、清蒸排骨的做法

清蒸排骨是非常常見的家常菜,但是有很多人不太了解它的做法。選擇新鮮肋骨,將肋骨洗干凈之后,加入料酒和鹽,腌制幾分鐘,祛除肉的腥味。然后在肋骨里面加入生抽老抽白砂糖片等腌制半小時左右。將腌制好的排骨隔開水蒸,蒸熟之后盛出裝盤。可在排骨上面灑一些熟芝麻,吃在嘴里更加可口,肉質細嫩之外,也有利于美觀。

3、清蒸皮皮蝦

里面含有很多的蛋白質,皮皮蝦也是蝦中精品,清蒸皮皮蝦是最好的吃法。首先選上好的皮皮蝦,用牙刷清洗干凈,從蝦尾抽除蝦的筋脈。其次在鍋里面放上清水燒沸,把皮皮蝦放在蒸屜上面,大火蒸制30分鐘。接下來把皮皮蝦拿出放涼,用生抽,醬油,白糖,制成調料,將皮皮蝦一個個的擺好,裝盤。做好的調料放在一邊備用,食用皮皮蝦可以沾取蘸料。

4、清蒸南瓜

南瓜里面含有大量維生素c,清蒸南瓜味道極好,吃在嘴里除了有甘甜口感之外更加糯。選擇新鮮的南瓜,將南瓜清洗干凈之后挖除中間的籽,根據個人口味可以選擇是否去皮。將水燒沸之后,把南瓜放在蒸屜里面,大火蒸十來分鐘左右即可。清蒸南瓜的時候根據個人口味可以適當加入一些調味料。最后將南瓜拿出裝盤,裝盤時可以放入其他食物做點綴。

5、清蒸帝王蟹

帝王螃蟹中的精品,具有非常高的營養物質。首先在清蒸帝王蟹之前一定要選擇新鮮的活帝王蟹。其次清潔非常重要,用刷子清潔干凈之后將帝王蟹隔水中清蒸。因為帝王蟹殼質較硬,清蒸間較久,在清蒸同時可以做一些醬料,將鹽,精,醬油,生抽等調味料,按照個人口味調和在一起。帝王蟹蒸熟之后盛出裝盤,在食用帝王蟹時候可以配合做的醬料一起食用,味道更佳。

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