1、沙參的食用方法

沙參對于人們來說不僅可以幫助清熱涼血還可以幫助滋陰生津，對于腫瘤患者化療來說可以起到配合的療效，尤其是晚期腫瘤病人的消化道腫瘤術后氣陰兩虛有很好的療效。沙參可以涼拌，也可以用來熬湯，煎沙參。煎沙參可以這樣做，調好調料，根據每個人的口味來決定，辣椒油，香油，姜末，蒜末等等等進行文火慢慢地煎。涼拌就是用各種調料比如辣椒醬，辣椒油，糖或者香菜籽粉來進行涼拌。

2、沙參的禁忌

沙參作為日常生活中比較常用到的食物，很多人都非常喜歡，這是一種功效很好的中藥材，可以幫助人們達到養生的功效。沙參屬于性味甘，有點苦，涼性的食物，它不僅可以幫助人們止咳祛痰，還有幫助我們達到清陰清肺的功效，對于那些因為過度勞累咳嗽不止或者咽喉干痛來說效果挺不錯的。沙參不能因為營養價值高就一直吃，吃多會對身體沒什么好處，物極必反，所以我們一定要注意。

3、高血壓能吃沙參嗎

沙參是一種對于我們來說營養價值非常高的一種食材，它的功效很多，比如可以幫助我們滋陰生津，還能夠幫助清熱涼血，對于一些腫瘤患者需要做化療的時候，可以配合沙參一起來進行治療，效果還是挺不錯的。但是長期服藥對于我們來說會有很多的副作用，高血壓不能完全治愈，只能靠三分治療，七分養。高血壓治療期間要注意食療還有服藥，不要盲目相信現在的一些偏方，飲食注意清淡。

4、沙參的副作用

沙參的營養價值高這點大家都是知道的，它能幫助治療一些慢性疾病，比如慢性肝炎，慢性胃炎或者萎縮性胃炎等之類的治療。沙參對于我們來說有很好的養生的功效，是男女老少都可以食用的食材，一般只要適量服用，對于人體來說是沒有什么副作用的，目前也沒有什么相關的一些副作用的報道。但是吃沙參的時候一定要注意，不是什么人都適合吃的，比如寒咳或者肺胃虛寒的人就不要吃。

5、沙參玉竹湯的做法

沙參玉竹湯是日常比較常見的一道湯，深受大家的喜歡，那么正確的做法現在我們可以來參考一下。準備500克瘦肉，30克的沙參，再準備30克的玉竹，還有干百合30克，蜜棗15克。調味料只需要適量的鹽就可以。開始做的時候我們先把瘦肉洗干凈，切成塊，然后放冷水在鍋里面煮開，撈出來洗干凈再瀝干。沙參洗干凈切成小段，然后把玉竹還有百合一起洗干凈，鍋里面加水，把所有的東西都放進去，蓋鍋，然后大火轉小火，煲1.5到2個鐘就可以了。

參考文獻