1、土豆發芽能吃嗎

土豆發芽就不能吃了。土豆和大蒜是不一樣的，大蒜發芽以后是不會產生毒素的，但是土豆發芽的過程中，會產生毒素龍葵堿，也被叫做茄堿。土豆發芽以后就會在土豆芽的周圍產生這種神經毒素，它是會抑制中樞神經和呼吸系統的，所以就會引起腹瀉、惡心嘔吐、反胃、頭痛、發熱、呼吸困難等現象，如果攝入的毒素太多，也是會引起死亡的，所以不能吃發芽的土豆。

2、長芽的土豆能吃嗎

長芽的土豆不能吃。土豆長芽以后，就會產生叫做龍葵堿的毒素，吃了長芽的土豆就會引起食物中毒，對身體是會造成危害的。龍葵堿是會抑制人的呼吸，攝入毒素就會引起呼吸困難以及上吐下瀉的反應。龍葵堿攝入超過了400毫升，還可能會引起死亡。所以土豆發芽以后是不能吃的，不管發芽的程度小還是大，只要土豆發芽都是不能食用的。

3、土豆長芽削掉能吃不

土豆長芽削掉以后也是不能吃的。土豆發芽就會產生毒素，龍葵堿就是會引起食物中毒的元素，土豆長芽以后，土豆中就會產生龍葵堿，如果吃了以后就會上吐下瀉。發芽的部位的龍葵堿的含量是最多的，但是毒素也是會深入到土豆的各個部位的，所以就算削掉了發芽的部位，可以大大的降低土豆的毒素，但是土豆的其他部位仍然存在龍葵堿，所以土豆長芽削掉以后也不能吃。

4、土豆發芽到什么程度不能吃

土豆只要發芽，不管發芽的程度的大小，土豆都是不能吃的。因為土豆只要發芽了，那么就會產生龍葵堿的物質，這是一種神經性的毒素，會對呼吸中樞產生一定的抑制作用，那么吃了發芽的土豆的人，就會出現呼吸不暢、腹瀉和嘔吐惡心的現象，這也是食物中毒的表現。當然根據龍葵堿攝入量的多少，癥狀的嚴重程度也是不一樣的。但是只要土豆發芽都會產生毒素，都是不能吃的。

5、土豆生芽還能吃嗎

土豆生芽就不能吃了。土豆長芽就會產生茄堿，茄堿是一種毒素，對身體是會產生危害的。會引起食物中毒，就會導致患者出現腹瀉、頭暈、惡心、想吐、呼吸不暢、發熱等現象。土豆只要生芽，就會產生毒素，所以只要土豆生芽，土豆就不能吃了。即使發芽的面積很小，削掉土豆發芽的部位其他部位還是完好的，但是這個土豆中也含有毒素，都是不能吃的。

參考文獻