1、山藥的好處和壞處

山藥的好處就是有比較高的營養價值它里面有非常多的蛋白質，而且還有很多的維生素和金屬微量元素，它能夠很好地幫助擴張動脈，防止動脈粥樣硬化。另外山藥也有比較好的減肥效果。而且它能夠非常好的滋補人體的精力和元氣，但是山藥是屬于熱性的食物，如果長年有便秘或者是體質偏熱容易上火的人應該少吃山藥，不然可能會使上火的情況更加的嚴重。

2、山藥不能和什么一起吃

山藥最好不要和黃瓜一起吃，因為黃瓜里面有維生素分解酶，如果兩者混合起來，可能會導致營養大大的降低。同時山藥也盡量不要和含有金屬微量元素過多的食物一起混合尤其是像豬肝，或者是豬心這一類的動物內臟。因為維生素c和金屬微量元素混合就會導致，大大的降低里面的營養，同時山藥也不能和南瓜一起吃到底是和黃瓜一樣的。山藥也不能和胡蘿卜筍瓜一起吃。

3、山藥減肥法

山藥減肥法非常的流行，可以吃一些山藥方面的膳食。如果身體的下半身水腫比較嚴重的話，可以吃薏米山藥粥或者是白扁豆山藥粥，都有比較好的去濕去水腫，強健脾胃的效果。還可以將山藥粉和其他的一些水果混合起來加入牛奶，也能夠比較好地幫助燃燒體內的脂肪。或者是喝一些比較滋補的山藥粥，但是山藥本身就有非常好的減肥效果，它里面有非常多的膳食纖維而且還有非常多的消化酶，能夠幫助腸胃很好的吸收食物中的營養，幫助身體的代謝廢物排出。

4、山藥的適宜人群

如果平時非常容易手腳冰涼四肢冰冷的女性，可以多吃一些山藥，也同樣適合于來月經時容易痛經的女性，有很多人脾胃比較虛弱，可以吃一些山藥來幫助身體調理。剛剛生產過或者是流產過的婦女，可以多吃一些山藥雞湯來幫助身體恢復精力，而且山藥里面有一些膳食纖維，能夠更好的補充身體的元氣。久病不愈的虛弱的老人或者是腸胃不好的小孩也可以經常吃山藥。

5、山藥的禁忌

山藥的禁忌不是特別的多，但是也要注意，因為山藥有比較好的收斂作用，而且它是屬于性熱的食物，所以如果常年有大便干結，有便秘情況的人應該禁止服用，另外，如果最近感冒比較厲害，也應該少吃山藥。同時山藥還不能和其他的一些蔬菜混合起來使用比方說像筍瓜南瓜，黃瓜，這類的食物里面都有大量的維生素分解酶，可能會使山藥的營養大大降低，另外山藥也盡量不要和含金屬微量元素較多的動物內臟一起服用，同樣也會降低想要的營養。

參考文獻