1、蓮藕的做法大全及營養

最簡單的做法是小炒蓮藕，把蓮藕洗干凈切片之后在鍋里加入適量的油，先放入蔥花姜絲爆香，然后把蓮藕放進去翻炒，可以加入一些清水，收汁之后加入食鹽和青椒翻炒之后，就可以出鍋了。是很常見的家常菜。蓮藕具有很高的營養價值，它里面富含豐富的鐵和鈣，還有植物蛋白質，具有補益氣血的功效，經常吃蓮藕的話還能提高身體的免疫能力。

2、蓮藕可以生吃嗎

蓮藕是可以生吃的，生吃蓮藕的口感是脆脆，甜甜的，還有小雨涼血的作用。每天適量的吃一些生的蓮藕有健脾健胃的功效。不過蓮藕吃多了不容易消化，所以每天適當的吃幾片就好。然后煮熟了吃比生吃口感更好一些，可以用蓮藕和排骨煲湯來吃，這樣的食物搭配有利于鈣的吸收，每個星期可以吃一次，幫助身體補鈣，它有非常不錯的效果。

3、蓮藕減肥嗎

有利尿的作用，可以幫助身體排出多余的廢物和水分。對于水腫型肥胖的人來說具有很好的減肥功效。因為蓮藕本身的碳水化合物比較多，所以它的能量也比較高，我們可以把蓮藕作為主食食用，這樣我們可以把其他主食減少。這個過程就是減肥的過程。對于脂肪型肥胖的人來說聊減肥不能起到理想效果，吃多了的話還有可能導致肥胖發生。

4、經期可以吃蓮藕嗎

經期最好不要吃蓮藕。蓮藕有涼血止血的功效，經期治療的話容易導致腹痛出現，會使患者在來潮的時候出現腰酸、疲勞食欲差的現象。除此之外大量使用的話，還有可能會出現月經不調的情況。所以女性在月經期間最好不要吃蓮藕。想吃的話可以在月經之后吃。用它和其他食物共同搭配，還有減肥的效果。尤其是對于一些水腫型肥胖的人來說，會比較明顯。

5、蓮藕要削皮嗎

蓮藕最好削皮來吃，聊本身就不容易煮爛，如果再加上皮的話就更難煮熟了。因為蓮藕是生長在淤泥里面，所以上面會有一些細菌，清洗的時候可能無法洗干凈。把皮去掉會更衛生一些。而且蓮藕的皮比較粗糙，口感非常差，如果加上皮來吃的話味道很怪，生吃蓮藕的時候，去掉皮脆脆、甜甜的，也是很美味的。所以蓮藕需要削皮來吃，這樣口感才好。

參考文獻