1、培根蔬菜卷

做培根蔬菜卷的方法：紅椒和洋蔥洗干凈，切成絲。金針菇洗干凈。培根條彈開，把切好的金針菇和洋蔥紅椒放在培根條的一端，然后把培根條卷起來。照這樣的方法做5到6個培根卷，每一個培根卷都要用牙簽固定，避免培根卷散開。鍋燒熱，放適量油，培根卷下鍋，用小火煎大約8分鐘左右，一定要讓其均勻受熱，煎熟之后起鍋裝盤，撒上香菜，待涼后便可食用。

2、五花肉卷金針菇

做五花肉卷金針菇的方法：金針菇要洗干凈，五花肉切成長條，把金針菇均勻地分成4份，五花肉長條卷住金針菇的根部，一定要卷緊，并且用牙簽固定好。鍋里放適量油，油溫在五成熱的時候，卷好的金針菇放到鍋里油煎，五花肉煎出油的時候放入適量醬油、食鹽、蔗糖、味精和水，用大火把水燒開，再用小火慢慢收汁，起鍋裝盤，把牙簽拔下來，待涼后便可以食用。

3、什么是培根

培根是豬的肋條肉，是腌制食物。培根有咸味，也有煙熏味，肉質(zhì)表面金黃色，皮較硬，彈性和柔韌性較好，切開培根肉質(zhì)鮮紅。除了豬肋條肉外，培根還可以用豬脊背肉制作，肉質(zhì)更嫩。培根肉在北美洲非常流行，豬肉制作成培根保存時間更長，豬肉的香味越濃厚。注意，培根中含有大量膽固醇和脂肪，鈉鹽含量極高，不能經(jīng)常吃，容易導(dǎo)致血脂上升血糖升高。

4、五花肉卷金針菇的做法

做五花肉卷金針菇的方法：五花肉切成薄的長條狀，金針菇洗干凈，尖椒洗干凈后切成絲，胡蘿卜洗干凈，在鍋里焯水5分鐘，撈出切成絲。五花肉片放入盤中，把烤肉腌料加入五花肉，攪拌均勻，腌制10到20分鐘。把五花肉條攤開，金針菇、青紅辣椒絲、胡蘿卜絲擺放在肉條的一端，然后卷起來，插上牙簽。鍋里放油，肉卷下鍋油煎，到金黃色的時候放入適量食鹽、蔗糖、食醋、老抽、碎辣椒，兩面繼續(xù)煎5分鐘左右，起鍋。

5、培根披薩的做法

制作培根披薩的簡單方法：西紅柿剁碎，大蒜剁碎，培根洗干凈切成片，蔬菜洗干凈切成小段，培根和蔬菜放到烤盤里面，送入烤箱，用170℃的溫度烤5分鐘左右，取出。找一個干凈的碗，放入大蒜末、切碎的西紅柿，再放入黑胡椒、番茄醬，攪拌均勻。把事先做好的面皮攤在案板或者菜板上，用叉子在面皮上戳幾個洞，面皮刷雞蛋液，放入調(diào)好的醬汁，撒芝士，再放入烤好的蔬菜和培根，再次送入烤箱，烤大約5分鐘，取出待涼便可食用。

參考文獻