1、芹菜炒蝦仁的做法

芹菜炒蝦仁這道菜的主要功效就是清熱解毒、養肝。首先就要將買回來的蝦煮熟后剝皮，如果是蝦比較大的話最好還要使用刀切成小段，之后將芹菜去掉葉子洗干凈后切段，還有蒜、干辣椒等都要切好。然后就可以將鍋里面放入食用油后加入少許的花椒粒，炒出來香味撈起來花椒粒，放入干辣椒繼續翻炒。最后放入芹菜和蝦仁大火爆炒，炒的同時來放食鹽、水淀粉和雞精等調味料，關火出鍋。

2、芹菜牛肉餃子餡的做法

芹菜牛肉餃子餡制作起來是比較簡單的，將牛肉用刀剁成肉餡，蔥姜都切成碎末。把肉餡和蔥姜末一起放到噴子里面加入少量的醬油、胡椒粉和五香粉順著一個方向開始攪拌，一定要攪拌均勻，使得肉餡當中可以完全融入調味料的香味。然后將芹菜洗干凈后剁碎，稍微把水分瀝干后放入肉餡之中，這個時候就要攪拌均勻，等到攪拌均勻后用中小火將肉餡炒至五分熟即可。

3、芹菜炒牛肉的功效

芹菜炒牛肉是一道相當美味可口的傳統菜肴，是東北地區最家常的菜。這道菜肴不光味道非常的好吃，而且營養價值也是相當的豐富。人們如果是偶爾吃這道菜的話就可以起到鎮痛、消炎作用。還可以對食欲不振的患者起到輔助治療的效果，增強患者的食欲。并且還能夠幫助人們進行消化，起到一個減肥、對抗病菌的作用，促進人們身體當中的血液循環。

4、茶樹菇炒芹菜

茶樹菇炒青菜這道菜制作之前就要把茶樹菇、芹菜和胡蘿卜這些食材全部清洗干凈，用刀將這些食材切成大約五公分長的段狀。還要將準備好的生姜洗干凈去掉外皮，切成碎末待用。這個時候就可以把炒鍋里面放入少量的白開水，等到水燒開后就可以加入食鹽、芹菜、胡蘿卜和茶樹菇，焯水大概十五秒左右的時間就可以起鍋，最后將鍋里面倒入油把茶樹菇和芹菜依次倒入大火翻炒五分鐘就制作完成。

5、芹菜炒牛肉的營養

芹菜炒牛肉這道菜的做法不只有一種，不同的地區就有著不同的做法。這道菜當中含有磷、膽固醇、蛋白質和鈉等營養物質，這些營養物質都是每天人體當中所需要的營養元素，如果是缺少這些營養元素的話就會使得人們身體營養不良。

參考文獻