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排骨怎么做好吃

作者:大眾養生 時間:2016-03-17 16:29:46來源:大眾養生網我要分享

1、排骨飯怎么做好吃

首先把排骨剁成小塊,用冷水浸泡一會,撈出后把水瀝干。鍋里放入適量的油,等油熱至八分熟的時候把排骨倒進去翻炒,變色之后放入調料繼續翻炒。當排骨看不到一點生肉的時候加入一些清水煮。這時把胡蘿卜洗干凈后切成小塊,再放入洗好的大米中,再把排骨也倒進去。最后放在電飯鍋里一起蒸熟就可以吃了。這樣好吃的排骨飯就完成了。

2、黃燜排骨飯的做法

黃燜排骨飯是很多人喜歡吃的一種飯。首先把排骨洗干凈后剁成小塊后放在盆里,里面放入少量味精,放在一邊腌制五分鐘血用。雞蛋打碎后加入干淀粉攪拌,成糊狀后把排骨倒進去用手抓均勻。鍋里放入適量油后加熱,六成熟時把排內倒入鍋里,當排骨炸成淺黃色就可以撈出來了。鍋里放入清水,把調料全放入后煮沸騰,這時把炸好的排骨倒進去,等排骨酥爛時就可以關火了。

3、糯米排骨飯的做法

糯米排骨飯營養豐富,做法簡單。糯米需要一個小時前泡上,排骨洗干凈后用開水焯一下,胡蘿卜切成小段備用。鍋里倒油后加熱,把片放進去爆香,再把姜片撈出來放入排骨,等排骨炸成焦黃色時倒入胡蘿卜翻炒,炒均勻后放入調味品,再加入適量的水,現在就可以蓋上鍋蓋煮了。煮開后再滾五分鐘,然后倒入糯米里,不用攪拌,只需把表面弄平,這里按精煮鍵把米飯煮熟就可以吃了。

4、蜜汁排骨飯

先把排骨洗干凈后過水,撈出瀝干上面的水分,放入鹽和生抽腌半小時左右。西蘭花過水瀝干水分備用。油鍋倒入適量油后開火,油熱后放入適量白糖,用中火炒,直到糖全部化開起泡。這時把腌制好的排骨倒進去翻炒,動作要快些,防止粘鍋。等排骨全部裹上糖色后放入蒜沫,再倒少量醬油和耗油繼續翻炒,炒均勻后加入料酒,再倒入一些清水用大火燒開,之后轉小火燉二十分鐘即可。

5、香辣排骨的做法

先將排骨洗干凈后剁成塊,放入蔥姜蒜攪拌均勻,然后用保鮮膜蓋住后放入冰箱。第二天時再開始做,把排骨取出,放上淀粉攪拌均勻。鍋里放入油,油熱至七成時把排骨放進去,這里轉成小火慢慢炸,七八分鐘后排骨應該熟了,這時把排骨撈出瀝油。鍋里放入蒜片爆香,再把排骨和腌料汁倒進去,用中小火燜上五分鐘后就可以關火了。最后把排骨放在香辣花生里來回滾,花生要提前搗碎。

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