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水餃的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-23 16:30:35來源:大眾養生網我要分享

1、韭菜羊肉水餃

準備好材料,先用水和面,揉出來的面團用保鮮袋包好,放置半個小時以上。把韭菜洗干凈后切碎,羊肉要打成肉泥,放入適當的料酒,清油和末腌制,之后加入韭菜,放入適當的味精調味,之后揉勻餡料。把面團切成幾份,先揉成長條狀,再切成大小相似的小面塊,用工具把面塊推開成薄皮狀,放入適當的餡料包成喜歡的樣子,放入水里煮到餃子能浮在水上即可。

2、牛肉餃子

準備好材料,首先和好面團靜置,把牛肉洗干凈并且切碎,胡蘿卜洗凈后切碎備用。準備幾顆花椒,倒入適量的水煮一下,去除花椒留水備用。把牛肉和胡蘿卜放入盆里,加入料酒,醬油等調味料,剛才做好的花椒水也要在攪拌的時候少量多次的倒入,這樣就做好了餡料。把面團切成幾份,先揉成長條狀,再切成大小相似的小面塊,用工具把面塊推開成薄皮狀,放入適當的餡料包成喜歡的樣子,放入水里煮到餃子能浮在水上即可。

3、蝦仁韭菜水餃

準備好材料,首先把面和好靜置。把韭菜洗干凈切碎,木耳泡發后切碎,剝去殼備用,倒油入鍋,把調勻的雞蛋煎到兩面發黃,之后撈起切碎。把切好的材料放在一起,加入適當的料酒,醬油和調味品等,這樣就做好了餡料。把面團切成幾份,先揉成長條狀,再切成大小相似的小面塊,用工具把面塊推開成薄皮狀,放入適當的餡料包成喜歡的樣子,放入水里煮到餃子能浮在水上即可。

4、煮水餃的方法

準備好材料,首先把面和好靜置。再根據個人的喜好來做好餡料,之后把面團切成幾份,先揉成長條狀,再切成大小相似的小面塊,用工具把面塊推開成薄皮狀,放入適當的餡料包成喜歡的樣子,到水入鍋,等到水沸騰的時候,先放入一些調味品,再把包好的餃子放入,在即將煮熟的時候放入一些青菜,最后撈起餃子和青菜,加上一寫蘸料即可。

5、酸湯水餃

準備好材料,首先把面和好靜置。再把雞蛋煎到兩面發黃,切碎,韭菜洗干凈后切碎,把兩種材料攪勻做成餡料,之后把面團切成幾份,先揉成長條狀,再切成大小相似的小面塊,用工具把面塊推開成薄皮狀,放入適當的餡料包成喜歡的樣子,放入鍋里煮著。之后準備一個小碗,倒入適當的醬油和,再放入少量的油辣椒和香油,調味料少許。等到餃子煮熟了的時候撈出,放入湯里即可。

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