1、特色點心

點心類的食材大多是屬于蛋糕，巧克力，面包之類的食物，特色點心的制作方法都是差不多的。而且是在不同的地區(qū)有著不同的特色，特色的點心配方是不一樣的。一般蛋糕類的食材點心，制作方法首先需要把雞蛋打在空氣中，然后加入淀粉奶油進(jìn)行攪拌之后，在空氣中時會受熱膨脹。尤其是做蛋糕的話，奶油的制作過程很重要，尤其是外形要美觀，做好了之后放在烤箱里面烤。

2、中式點心制作

一般屬于中式點心有饅頭，糍粑，老婆餅，春卷，月餅，窩頭，地瓜酥，等多種甜點，中式甜點面點的制作方法都是差不多的，做出來的食材都是比較干的。一般需要準(zhǔn)備好的食材用糯米粉，面粉，豆沙，椰絲，等多種配料，或者是白砂糖，首先應(yīng)該準(zhǔn)備好面粉，把面粉做好了之后，然后按照它的形狀，做出來比較精致的外觀，放在烤箱里面烤，根據(jù)個人的口味，放入不同的陷。

3、點心有哪些

首先是屬于各種包子，包子的制作方法很簡單，首先應(yīng)該發(fā)酵好面團(tuán)，可以做出來小膿包，水晶包，等多種美食。當(dāng)然也會有一些糕類的點心，比如桂花糕，玫瑰百果蜜糕，山藥糕，馬蹄糕，栗子糕，等食物。還有一些餅類的甜點，燒餅，酒釀餅，月餅等。還有一些以米粉為主原料的食材，大多是團(tuán)狀的，比如元宵，麻團(tuán)，青團(tuán)等食物，大多是比較美味的點心，非常的美味口可。

4、零起點學(xué)做烘焙糕點

零起點學(xué)做烘焙糕點主要需要做的糕點類的食物有，果醬面包，夾心面包，面包條，肉松面包，豆沙面包等多種面包甜點。或者是做點餅干之類的食物，全麥餅干，蛋黃餅干，小小酥，手指餅干等多種，蛋糕之類的甜點算是比較難做的甜點，比如奶油水果蛋糕，冰淇淋蛋糕，咖啡蛋糕等，當(dāng)然還會有一些小西餐點，巧克力泡芙，焦糖布丁，蘋果派等多種糕點類的食物。

5、下午茶點心

適合做下午茶點心的食物是比較多的，首先建議吃點蛋糕，面包，咖啡，餅干之類的甜點，或者是吃點冰淇淋，喝點紅茶，而且大多是需要精心制作的茶點。或者是吃點曲奇餅干，主要是需要的材料，面粉，豬油，雞蛋，泡打粉，堅果，巧克力，奶油等多種食材。之前應(yīng)該把雞蛋均勻地攪拌，然后再適量的放入一點淀粉，攪拌之后能夠變成糊狀，制作成點心很好吃。

參考文獻(xiàn)