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羊肉的吃法

作者:大眾養生 時間:2016-03-16 23:56:04來源:大眾養生網我要分享

1、羊肉的做法大全

羊肉的做法:羊肉,八角花椒,紅蘿卜,馬蹄。首先把羊肉清洗干凈,然后放進鍋里,加入適量的清水煮開,去去上面的血水,然后撈出來清洗干凈,備用。在鍋里放入食用油,把蒜和放進去爆香,接著把八角,花椒,放進去翻炒,接著把羊肉也倒進去翻炒,爆香以后,放入適量的清水和白酒,蓋上蓋子煮開,在把花生醬,腐乳放進去翻炒一會,把馬蹄和紅蘿卜煮成汁,倒進去翻炒一會,最后蓋上蓋子煮一個小時就可以了。

2、孜然羊肉的家常做法

孜然羊肉的做法:羊肉,洋蔥,生姜,料酒,淀粉,花生油生抽,老抽,孜然,黑胡椒,芝麻,糖。先把羊肉清洗干凈,放入料酒,鹽。淀粉。孜然腌制半個小時。在把羊肉切成片。大蒜和生姜也切成片,洋蔥切成圈。在鍋里放入適量的油,把蒜片,生姜放進去爆香,在把羊肉倒進去翻炒片刻,倒入生抽,老抽翻炒均勻,接著把洋蔥放進去,并且調好鹽,糖,孜然,黑胡椒翻炒到洋蔥熟了,撒上芝麻就可以出鍋了。

3、羊肉不能和什么一起吃

羊肉是不能和一起吃,醋是具有收斂的作用,而羊肉是熱性的食物,這兩種一起食用的話,是會導致體內的陽氣生發,而且會降低羊肉的溫補的作用。羊肉和西瓜也不能一起吃,這兩種一起食用,羊肉是熱性食物,而西瓜是涼性食物,是生冷的,一起吃對于胃的刺激很大,而且會破壞羊肉的營養價值。和南瓜也不要一起吃,這兩種都是熱性的食物,同時吃會上火,而且容易導致便秘。

4、紅燒羊肉

燒羊肉的做法:羊肉,白蘿卜,紅棗,枸杞,生抽,老抽,糖,八角。羊肉切成塊,沖洗干凈,放進水中,用中火煮開,在煮五六分鐘,這樣可以去除羊肉中的垃圾,然后撈出來用冷水沖洗干凈。把羊肉放進鍋里,加入適量的清水,用大火煮開。把白蘿卜去皮清洗干凈切成大塊的,放進鍋里煮,煮20分鐘以后在把蘿卜撈出來。接著把糖和八角放進鍋里繼續的煮。等糖已經差不多融化以后,在把紅棗和枸杞放進去繼續的煮。燜至兩個小時作用,肉已經完全的熟透收汁就可以吃了。

5、羊肉火鍋

羊肉火鍋做法:羊肉,紅薯馬鈴薯,菠菜,豆瓣醬香菇,黑木耳娃娃菜,鹽,生姜,芝麻醬,蔥。羊肉切成大塊的,用溫水清洗干凈,冷水下鍋。水煮開以后,把上面那層白白的去掉,加入幾片生姜和大蒜。,然后用大火繼續煮。等羊肉煮的差不多的時候關火,把數次清洗干凈。另外起鍋,放入食用油,把火鍋底料放進去翻炒,接著加點辣椒,爆香以后在把羊肉湯倒進去,這個時候羊肉已經差不多爛了,只要開了,就可以吃火鍋了。

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