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剩飯怎么做好吃

作者:大眾養生 時間:2016-03-16 23:53:34來源:大眾養生網我要分享

1、怎么把剩飯做成美食

剩飯可以炒出很多美味的食物。可以做成小麻團,準備好米飯一碗、青豆玉米粒、胡蘿卜雞蛋和半個土豆。除了米飯和雞蛋將食材放在水中煮熟,然后將剩飯和他們放在一起,將雞蛋打入放適量的五香粉胡椒粉抓勻。放油熱鍋小伙,將拌好的米飯煎成金黃色,在撒上芝麻就可以了。剩飯還可做成炒飯非常的香,而且簡單容易做。

2、剩飯煮粥

先將做完的剩飯放入鍋內,然后再玩鍋里倒水,倒到差不多沒過剩米飯就可以可以了。加入一小勺面堿,注意不要把面堿和水堿混為一起。鍋放在灶臺上,用勺子將一塊一塊的剩飯拍勻打散。蓋上鍋蓋然后開大火煮開,煮差不多2分鐘左右,但是一般取決放的飯量,水開就可以。也可以加上點鹽和雞蛋,煮成不一樣味道的。還可以加入皮蛋,煮成皮蛋粥,味道也是不錯的。

3、剩飯剩菜的危害

一般剩菜剩飯存放超過5個小時左右就絕對不可以吃了。如果不是放涼后放入的冰箱的話,就會促使霉菌更快的生長,吃后對身體是有傷害的。剩下的菜儲存容易產生亞硝酸鹽,反復加熱食用容易產生對身體有害的亞硫酸鉀等有害的物質,會損傷人體的消化系統,會導致胃脹、頭暈、嚴重的話還會有中毒的現象。加熱對化學毒素也是無濟于事的反而會使其濃度加大。

4、剩飯可以放多久

一般不存放在冰箱的話放一天就需要倒掉了,因為剩飯會產生很多的細菌,空氣中的細菌還會附加在米飯上。如果是放在冰箱中保存,在保存前沒放涼就放進去,一般水蒸氣凝固在上面,會滋生細菌,這樣保存一般只能2天。如果是放涼后的話,就可以擱稍微長時間一點,一般3天左右。但是不建議經常吃剩菜剩飯,這樣會對身體產生很大的影響。

5、剩飯包餃子的家庭做法

準備剩飯150g左右,如果是冷的建議加熱一下,加到不燙手就行。糯米粉準備20g左右,糯米粉可以根據量來決定多少。將糯米粉和米飯揉在一起放在案板上使勁的揉搓,直至米飯不黏手基本上看不到米飯顆粒。撒上普通面粉和成團狀,然后分成小團子。想餃子皮那樣搟皮盡量不要太薄。包上餡把餃子邊緣捏緊,基本上就完成,之后拿去煮熟便可。

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