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豆芽的制作方法

作者:大眾養生 時間:2016-01-30 20:37:37來源:大眾養生網我要分享

1、素炒豆芽菜

素炒豆芽菜的步驟比較簡單,是日常生活中比較常見的蔬菜,其中含有豐富的維生素,營養是比較豐富的。做素炒豆芽時首先要把豆芽菜的豆皮洗掉,可以在炒豆芽菜的時候加入一些枸杞,首先將鍋里放些豬油,待油燒熱后把豆芽菜倒入鍋中爆炒,隨后加入一些和白調味,然后再加入洗凈的枸杞子一起翻炒,直到豆芽菜炒熟的時候淋上一點點的蠔油,然后即可出鍋食用。

2、黃豆芽怎么做好吃

黃豆芽可以做成涼拌菜來食用,可以事先準備一些蔥、蒜泥芹菜以及黃豆芽洗凈備用,然后在鍋中煮一些開水把黃豆芽焯一下晾涼,然后再把芹菜用少量的鹽腌一下,最后把所有準備好的材料放進盆中,然后加入醬油雞精、鹽、醋等調味料,攪拌均勻即可食用。這樣做出來的黃豆芽是比較鮮爽可口的,能夠保證材料的營養不流失,而且添加的芹菜等配料還具有清熱解毒的功能。

3、綠豆芽怎么發

發綠豆芽時,可以借助大的飲料瓶來進行發豆芽工作。綠豆芽提前要浸泡24小時左右的時間,使綠豆的小芽冒出來,然后再飲料瓶的底部下面鉆幾個孔,大小以綠豆芽不冒出來為準,然后把泡好的綠豆放到瓶子中,綠豆量最好不要超過瓶容量的五分之一,因為要給綠豆留有充足的生長空間。最后一把瓶子包上一層布或紙,防止透光豆芽變紅。在發豆芽的過程中,每天要澆三次的水,要保證瓶中的水分充足,一禮拜左右的時間,綠豆芽就可以長到可以食用的大小了。

4、怎么泡黃豆芽

在泡黃豆芽是一定要選擇當年的黃豆,然后用涼水泡24小時。之后把黃豆放在網篩中,網篩下面最好放個盆,保證一點點的水進行保濕即可。隨后在黃豆的上面蓋上一塊濕布,然后再加上一點比較重的東西壓著。黃豆在發芽階段要保證每天用水進行沖洗,防止黃豆發酸變質,沖洗之后要繼續蓋上濕布進行發酵發芽。大概經過三四天左右的時間,黃豆芽就可以收獲了。

5、豆芽炒肉

豆芽炒肉的做法比較簡單,首先要先將肉、大蔥切片備用,然后把油放入鍋中燒熱后,放入肉片、大蔥片以及生姜片,然后加入一些醬油和糖,翻炒后加入豆芽,隨后再加少許的錯誤和一點點的鹽進行調味,看豆芽變軟后即可出鍋食用。豆芽炒肉可以補充身體所需的維生素成分,而且肉中還含有大量的蛋白質,可以補充身體所需的能量,放入大蔥和生姜可以有效地去除肉中的腥氣,而且還可以增加身體的暖意。

參考文獻

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