1、竹筍的營養價值

竹筍有五大營養價值。第一，竹筍當中富含蛋白質和氨基酸，能夠助于我們人體腸道的消化。第二，吃竹筍有利尿的功效，并且竹筍還具有消腫止痛的功效。第三，對于胃里有積食的患者，食用竹筍能夠消除積食。第四，高血壓高血脂的患者，食用竹筍具有降血脂降血糖的功效。第五，老年人吃竹筍能夠預防各種心血管疾病，并且還能夠預防老年癡呆。

2、孕婦能吃竹筍嗎

孕婦是可以吃竹筍的。竹筍當中富含大量的粗纖維，孕婦在懷孕期間容易出現便秘的癥狀，所有孕婦吃竹筍有助于排便。竹筍當中還含有膠原蛋白，孕婦在懷孕期間臉色往往都不好看，吃竹筍能夠改善面色。不過值得注意的是，孕婦在吃竹筍的時候，切一定要按竹筍的紋理來切，因為這樣竹筍當中的營養物質才不會被破壞，而且竹筍最好是用燉湯的方式食用。

3、干竹筍如何泡發

干竹筍泡發一共可以分為三個步驟。第一步，先準備一盆清水，然后將干竹筍放入涼水當中浸泡兩小時。第二步，鍋里放水煮沸，把浸泡好之后的干竹筍放入到鍋中煮半小時之后撈出。第三步，撈出之后的干竹筍需要我們提前晾干，這樣干竹筍就完全的浸泡好了。如果需要時間比較快速一點的話，可以在清水當中加入一點醋浸泡，但是這樣竹筍的營養容易被破壞。

4、腎炎能吃竹筍嗎

腎炎是可以吃竹筍的。竹筍當中主要是富含纖維元素，然而纖維元素對于腎炎的患者并沒有什么影響，所腎炎患者吃竹筍是完全沒有問題的。不過需要注意的是，腎炎患者吃竹筍不要與啤酒一起食用，容易產生副作用。平日里腎炎患者關鍵要少抽煙喝酒和不要吃一些刺激性的食物，并且還要多多的進行戶外體育鍛煉，要有一個良好的作息休息時間。

5、竹筍能減肥嗎

竹筍對于減肥是有一定的幫助的。因為竹筍當中富含纖維，能夠促進腸道的消化，這樣減肥人群在減肥的過程當中就有一定的減肥效果。不過需要注意的是，減肥人群在吃竹筍的時候一定要適量的吃，因為竹筍當中含有一定的脂肪，多吃的話是能夠長胖的。平時減肥人群在吃竹筍的時候最好是清燉的吃，不要加入油或者是辣椒炒著吃，這樣很容易長胖。

參考文獻