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啤酒鴨火鍋

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 13:20:44來源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、啤酒鴨的做法

啤酒鴨我們可以選擇一些植物油,香葉,食八角老抽,蔥大蒜香菜各適量。然后把鴨子洗干凈,剁成塊,把鍋里的水燒開,把鴨子放入鍋里,焯去血水。然后把蔥姜蒜切成小末,放在油鍋里爆香,然后放入切好的鴨肉,炒一下,然后倒入啤酒或者是其他的酒,加入點(diǎn)清水,然后在加入一些老抽調(diào)色。加入冰糖,然后加火把鴨子煮爛了就可以了。

2、啤酒鴨

我們都知道鴨子可以煮著吃可以蒸著吃,也可以做成啤酒鴨。啤酒鴨有很多種做法,但是它的主料都是鴨子肉,配料有生姜大蒜,八角,老抽,雞精等。可以按照像平時(shí)煮鴨肉那樣的做法只是把原來用清水做湯換成用啤酒做湯,然后煮到鴨子爛了就可以吃了。啤酒鴨可以緩解咳嗽或者有痰的情況,也有利于消腫止痛,也可以用于清熱止火。

3、烤鴨

你想要把烤鴨做的更好吃,你需要準(zhǔn)備好醬油料酒花椒,蔥姜,清水,蜂蜜,冰糖等材料。把洗干凈的鴨子放在一個(gè)大點(diǎn)的容器里面,用鹽把鴨子的全身都涂上。然后加入食鹽,料酒,八角,蔥花姜蒜,加上清水。然后把這些調(diào)料攪拌均勻,把鴨子放在里面,蓋上保鮮膜,放在冰箱里面。腌一個(gè)小時(shí)。如果時(shí)間足夠的話你可以把它們腌制的時(shí)間再長一些。然后拿出來根據(jù)你自己的口味抹上其他的調(diào)料,放在烤箱里,熟了以后就可以吃了。

4、啤酒鴨的家常做法

我們也可以在家吃飯啤酒鴨,首先挑選一只新鮮的鴨子,然后準(zhǔn)備好配料,食鹽料酒,蔥姜大蒜,花椒,辣椒,啤酒等一些調(diào)味品。然后把蔥姜大蒜放在油鍋里爆香,然后放入切好的鴨肉,把他們翻炒,直到可以聞到香味,然后放入料酒,生抽,辣椒,花椒等調(diào)料把鴨肉一起炒,給鴨肉上色。然后放入適量的雞精和白糖,炒好以后放入料酒或者啤酒,然后蓋上鍋,加火把他們燒開,把鴨肉煮爛以后就可以吃了。

5、香辣啤酒鴨

香辣啤酒鴨也是很容易做的。我們要準(zhǔn)備好一些調(diào)味品,洋蔥青椒,紅椒,蔥姜大蒜,八角,生抽,料酒,啤酒各適量。然后把鴨子,蔥姜蒜,辣椒都剁成塊留著備用。把鴨塊放在開水里,放點(diǎn)鹽和調(diào)味品,把鴨子煮熟以后撈出來,然后用清水洗干凈,然后用蔥姜蒜爆香,把鴨塊放在鍋里翻炒,知道可以聞到香味。然后加入八角等,然后加入料酒,干辣椒和啤酒,然后蓋上鍋,加火開始煮,直到鴨肉煮爛了就可以吃了。

參考文獻(xiàn)

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