1、鹽焗雞的做法

鹽焗雞的做法：雞，粗鹽，生姜粉，蔥，蒜。把雞清洗干凈，然后在去除上面的血水，內臟不要。把洗好的雞掛起來，把水分弄干凈。然后用適量的鹽和生姜粉混合的抹在雞的身上。里里外外都抹上，腌制半個小時。在員工兩張吸油紙把雞給包裹起來。子啊烤盤上面先放一張錫紙，然后放上一層粗鹽。在把包裹好的雞放上去，在撒上一層鹽，接著把錫紙包裹起來。放入烤箱中，用上下火預熱10分鐘，然后把雞肉放在中層，烤半個小時 就可以了，打開錫紙，把鹽扒開，就可以吃了。

2、鹽焗雞

鹽焗雞做法：黃毛雞，鹽焗雞粉，蔥，蒜，玉米油。具體做法：1、把雞清洗干凈，在用鹽焗粉里里外外的都涂抹一遍，在放入保鮮袋里腌制一個晚上。2、把蔥清洗干凈，切成段，生姜去皮，切成片。把電飯鍋里面抹上油，把一半的蔥和生姜鋪在電飯鍋里面。在把另外一半的蔥和生姜放在雞的肚子里面，然后在把雞翻面，然后就開始煮了。4、等電飯鍋按鍵跳了，在用筷子插進去看下有沒有血水，如果沒有就可以了。放涼以后就可以斬塊食用了。

3、雞肉

雞肉中含有的營養相當的豐富，含有優質的蛋白質，而且是特別的容易被人吸收。是可以增強身體的免疫力，而且還可以強身健體。其中還含有鐵，磷，酮，鎂，維生素以及礦物質等等。此外雞肉中含有的硫酸氨基酸特別的豐富，是可以補充身體所需的營養。當中含有的維生素A也是相當的豐富，經常吃雞肉是對于視力很好。對于夜盲癥也有很好的緩解和預防的作用。

4、鹽焗雞爪的做法

鹽焗雞爪做法：雞爪，雞粉，生姜，蔥，蒜，花椒，料酒，麻油。首先是把雞爪清洗干凈，把花椒，生姜料酒放在水里攪拌均勻，把雞爪放進去浸泡半個小時。然后在鍋里放入適量的生姜和蔥蒜，把雞爪放進去煮開，去去上面的血水。接著用鹽焗雞粉用麻油調成糊狀的，把雞爪放進去攪拌俊宇。在把雞爪放入保鮮袋中搓揉的按摩，在用密封夾封口，放放入冰箱里面。最后就是在蒸籠中放一張錫紙備用。蒸鍋用水燒開，把腌制好的雞爪放入蒸鍋中，用旺火蒸20分鐘，拿出來在放入烤盤中，放入烤箱里面烤10分鐘就可以吃了。

5、電飯煲鹽焗雞

電飯煲鹽焗雞的做法：整只雞，鹽焗雞粉，生姜，蔥，蒜，料酒。首先就是要把整只雞清洗干凈，把里面的內臟弄掉不要。在用水過濾下。然后放入鹽，料酒，生姜腌制四個小時。在去掉腌制的水分，接著把油和生姜放入電飯煲里面。接著就把整只雞方進入，開始煮。等電飯煲按鍵跳了以后，把整只雞翻過來，放涼一些，繼續的按下去煮，再次跳起來的時候就可以吃了。

參考文獻