1、油炸冰激凌的做法

油炸冰淇淋要準備的原料就是冰淇淋和糯米粉。把糯米粉加適量的水和成軟面團。取適量軟面搟成厚一些的皮，然后就像包餃子一樣，把冰淇淋放在中間包起來。之后就可以放在油鍋里炸了，炸到金黃色就可以出鍋了，在這里有一點要注意，就是冰淇淋是很容易化掉，如果一個人做就很可能冰淇淋會融化了，所以最好是一個人包一個人炸，這樣就會防止冰淇淋融化。

2、珍珠冰淇淋

珍珠冰淇淋很好吃，自己在家就可以做。準備一下木薯粉、白糖或者是紅糖。1、紅糖加開始煮沸了，趁熱倒入木薯粉中，邊倒邊攪，加到干濕合適。2、一次揪一點木薯粉搓成小珍珠一樣，然后放在水里煮20分鐘，關火在燜20分鐘。3、撈出以后過冷水待用。接下來就是制作冰淇淋了，這是可以使用冰淇淋機制作，吃的時候加上一些珍珠就可以了，冰淇淋也可以不用冰淇淋機來做，也可以自己做。

3、酸奶冰激凌

酸奶冰淇淋準備的酸奶、淡奶油、藍莓、白糖和檸檬汁。準備好了材料就把冰淇淋桶放在冰箱里冷凍15個小時以上。把淡奶油倒入盆中，加一些酸奶，在加一勺檸檬汁，放一些白糖。把藍莓放在攪拌機里攪成果泥，倒入冰淇淋糊里，盛一些藍莓直接放在冰淇淋糊里，接著攪拌均勻了就可以倒入冰淇淋內桶里，蓋上蓋子就可以了，25分鐘以后冰淇淋就做好了，也可以放在冰箱里在冷凍2個小時會更加緊密一些。

4、淡奶油做冰淇淋

淡奶油冰淇淋制作很簡單，A準備六個蛋黃和50克白糖，B再準備純牛奶500 克和60克白糖，C接著準備淡奶油250 克和白糖50克。把材料A放在電動打蛋器里，攪拌成顏色發(fā)白了就可以了。把材料B里的500克牛奶加上60克白糖隔水加熱，等到糖融化了就可以了。再次用打蛋器攪蛋黃液一邊攪一邊放入煮好的牛奶，把蛋奶液隔水加熱邊加熱邊攪拌，到變成粘稠的蛋奶糊就可以了。把材料C也攪拌成蓬松狀，到剛剛做好的蛋黃液當中，攪拌均勻以后就可以放在冰箱里冰凍就可以了。

5、冰淇淋怎么制作

冰淇淋制作方法：雞蛋黃4個加白糖適量攪拌均勻了，再用打蛋器打成乳白色，把準備好的牛奶倒入鍋里煮到微開，將煮好的牛奶慢慢倒到蛋液里，攪拌均勻了以后再放到鍋里煮到微開，等到涼了以后放在冰箱的冷凍室里冷凍就可以了，喜歡吃硬一些的人是可以多放一會兒，吃的時候加一些配料，比如是奧利奧餅干碎，還有就是可以放一些水果，吃起來口感會特別好。

參考文獻