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毛血旺的制作方法

作者:大眾養(yǎng)生 時(shí)間:2016-03-12 10:12:04來(lái)源:大眾養(yǎng)生網(wǎng)我要分享

1、川菜毛血旺的做法

川菜因?yàn)轷r香麻辣的口味受到很多人的喜愛(ài),其中具有代表性的就是毛血旺這道菜了。制作毛血旺要先把鴨血黑魚(yú)片、黃豆芽、黃鱔火腿準(zhǔn)備好。把蔥蒜和辣椒切段備用。把黃豆芽、鴨血、萵筍先用開(kāi)水焯一遍。油鍋把火鍋底料炒出紅油為止,讓入蔥姜蒜爆香,加入料酒再把鴨血放入。放煮五分鐘后再放入黃鱔煮五分鐘。放糖和黃豆芽,這個(gè)時(shí)候也可以把火腿片和黑魚(yú)片放入了。等魚(yú)片變白緊縮后把萵筍倒入。之后用油把辣椒爆香淋上就成功了。

2、毛血旺里面都有什么

毛血旺不光是四川人愛(ài)吃,現(xiàn)在其他地方的人也都開(kāi)始喜歡吃毛血旺了。毛血旺有很香辣的口感,吃過(guò)后會(huì)容易有一種上癮的感覺(jué)。毛血旺里的配料和菜都是非常多的,這也是毛血旺好吃的一個(gè)原因吧。毛血旺里有鴨血、黑魚(yú)片、黃豆芽、黃鱔、萵筍、火腿等主要的材料。個(gè)人也可以根據(jù)自己的實(shí)際口味來(lái)增添一些食材,比如粉絲、寬粉等這主要是看個(gè)人的口味來(lái)決定了。

3、毛血旺是什么

毛血旺是一種四川人非常愛(ài)吃的食物。毛血旺由辣椒、花椒、鴨血、黃鱔、黃豆芽、黑魚(yú)片、萵筍等主要材料組成。有的人喜歡吃一些寬粉等食物也是可以一起放進(jìn)去煮的。毛血旺是以前比較窮苦的人沒(méi)錢(qián)而吃的一種大雜燴一樣的食物。現(xiàn)在由于毛血旺獨(dú)特的麻辣口感,使得很多人都愛(ài)上吃毛血旺了。毛血旺由于是用鴨血、黃鱔等食材制作的,所以對(duì)補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)也是非常有效的。

4、毛血旺是哪個(gè)地方的菜

毛血旺是一道具有非常麻辣口味的菜,屬于是川菜的一種,一般四川人都是非常喜歡吃的。由于毛血旺獨(dú)特的口感,所以現(xiàn)在越來(lái)越多的人開(kāi)始喜歡上它。制作毛血旺也是非常簡(jiǎn)單的,只要把食材準(zhǔn)備好,然后熗鍋后把鴨血、黑魚(yú)片、黃鱔、黃豆芽、火腿片等主要食材放入,然后一起熬煮就可以了。毛血旺有點(diǎn)類(lèi)似于四川的麻辣火鍋,但是比火鍋制作的還方便一些,但是口感一點(diǎn)不輸火鍋。

5、孕婦可以吃毛血旺嗎

毛血旺這道菜里的主要材料就是鴨血、黃鱔、黃豆芽、火腿和黑魚(yú)片等。這些食材對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充是有一定幫助的。孕婦由于處在比較特殊的生理時(shí)期,多以一些鴨血能清除腸道垃圾,黃鱔和火腿中的葉酸對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也是非常有好處的。豆芽含有豐富的蛋白質(zhì)纖維素對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)也是有益的。但是因?yàn)槊菍儆诒容^辣的菜,孕婦吃多辣的食物后容易便秘,所以還是建議少吃為好。

參考文獻(xiàn)

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