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烤面筋醬料的做法

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 11:34:53來源:大眾養生網我要分享

1、烤面筋醬料配方

面筋最受歡迎的是香辣醬,這種醬料的制作方式比較簡單。先把油鍋燒熱,燒到非常熱的時候再涼到四成熱,把所有的配料,也就是豆瓣醬、糖、花椒末、白芝麻末還有一些十三香全部放進去,加上一些水小火慢熬。在熬制的期間需要不斷的進行攪動,十分鐘之后蒸汽變小了就可以把剩下的調味的調料放進去,然后出鍋了。熬制的時候需要不停地攪拌主要是為了不能糊鍋。

2、烤面筋醬料怎么做

先制作紅油,大火燒開之后晾一會,把姜片還有大蔥都放進去,半分鐘之后再把大料放進油鍋中,來回不停的攪拌。等到大料炸了五六分鐘的時候就撈出來。然后慢慢的把辣椒面放進油鍋,放的時候要一直不停的攪動,等到油溫慢慢恢復常溫的時候把芝麻油還有十三香都放進去,這樣小火熬煮24小時,之后就可以使用了。然后喜歡吃辣味的可以直接使用這個紅油,喜歡吃其他的味道可以直接放入其他的醬料。

3、怎樣做烤面筋

烤面筋最重要的就是醬料的做法,先把紅油燒熱,然后準備自己喜歡的口味,準備好之后就可以準備面筋了。先把面筋切成薄片,或者是刀工好的可以切成塔狀的,這樣會更加好看好吃。然后把面筋用制作好的紅油還有雞精以及耗油等等腌制起來,最好是腌制24小時,并且放到冰箱中保存。第二天就拿出來把面筋用簽字穿好之后就可以進入烤箱烤了,喜歡重口味的烤好之后還可以再刷一層紅油。

4、烤面筋制作方法

烤面筋的制作方法比較簡單,最重要的不過就是面筋的腌制,只有把腌制的醬料調好了才能夠使面筋的味道更好,并且烤了之后不會特別的重口味。首先制作烤面筋的醬料,一般都是準備香辣味的醬料。把油鍋燒熱之后放入所有的醬料,像是辣醬面、芝麻油、十三香、花椒末、胡椒粉以及適量的耗油。放入調料之后要不停的攪拌防止粘鍋。然后我們把這個將來哦和面筋進行腌制,第二天就能烤了。

5、孕婦能吃烤面筋嗎

烤面筋對于孕婦來說還是少吃最好,因為燒烤對于孕婦是一個非常不好的。碳烤的食物其實不僅僅是孕婦吃了不好,健康人少吃也是好的,因為碳烤的食物一來是不衛生,二來是對于孕婦的健康不好。孕婦平常的飲食最好是健康營養的,因為孕婦是需要補充大量營養物質的,不然會有營養物質的缺少,所以平時不僅僅是要補充營養,還是要補充鈣物質。只要不吃刺激性的食物其實多少都是可以吃的。

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