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咖喱的做法大全

作者:大眾養生 時間:2016-03-12 13:39:36來源:大眾養生網我要分享

1、咖喱

咖喱是來自印度的一種調味料,在東南亞地區比較常見。不過現在在許多地方,許多菜肴中都可以看到有咖喱的存在。咖喱最常見的吃法就是和米飯以及肉類一起食用,也受到人們的喜愛。咖喱飯、咖喱土豆、咖喱雞肉以及咖喱牛肉都是最常見的做法。咖喱在印度以及東南亞地區的廣泛度就如同醬油在中國的存在一樣,都是不可缺少的一種調味料。

2、咖喱土豆的做法

咖喱土豆要先準備好土豆、咖喱、胡蘿卜大蔥,分別切好備用。在鍋中放入適量的油,有熱之后就可以放入準備好的材料翻炒。并在鍋中依次加入:咖喱、生抽巴和白砂糖一起翻炒。翻炒的過程中可以加入一些開水,加入開水之后燜二十分鐘咖喱土豆就做好了。如果用雞湯來代替開水,咖喱土豆的口感會更好,營養價值也更高,用來下飯非常好。

3、咖喱是什么

咖喱是一種調味料,起源于印度,最早是在東南亞比較實行。但現在,不管是印度、東南亞還是亞洲、歐洲,到處都有咖喱的存在。咖喱可以與蔬菜一起做菜,也可以與肉類一起做菜,也可以做湯時候加入咖喱。咖喱雖然不是中國傳統的調味料,但現在也已經非常的常見,隨處可見咖喱做成的菜肴。如果自己想在加重做咖喱菜肴,只要買超市中包裝的咖喱粉就可以。

4、咖喱牛腩的做法

咖喱牛腩首先要準備好蒜頭、蔥白、土豆、牛腩、胡蘿卜以及咖喱,咖喱可以是咖喱粉也可以是咖喱塊。將胡蘿卜和土豆去皮切好之后,就可以在鍋中放入足量的水。等到水開的時候先將牛腩焯水,焯水之后才可以開始下一步的制作。接著是在鍋中放入油,油熱之后先放入蒜頭和蔥白煸炒出香味。煸炒出香味之后,就可以放入土豆、胡蘿卜和牛腩一起翻炒。在八分熟之后加水,并加入咖喱。再蓋上蓋子燜五分鐘,咖喱牛腩就做好了。

5、咖喱雞肉飯的做法

咖喱雞肉飯有兩種做法,一種是將雞肉直接焯水之后備用;另一種是將雞肉加點胡椒粉和鹽巴先煎半熟。咖喱雞肉飯的配菜要準備:花椰菜、土豆、胡蘿卜、紅椒和青椒。在油熱之后要先將青椒和紅椒煸香,再加入其它食材一起翻炒。咖喱如果是咖喱粉可以快要起鍋的時候加入,如果是咖喱塊,可以早一點加入。米粉一般都是已經煮熟的,在快要起鍋的時候加入,或者直接裝盤。

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