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炒雞肉的做法是什么

作者:大眾養(yǎng)生 時間:2016-03-11 08:51:19來源:大眾養(yǎng)生網我要分享

1、金針菇炒肉的做法

金針菇的炒肉需要金針菇,瘦肉,鹽,蔥,醬油等。首先把瘦肉清洗干凈,最好是用醬油,放進去來回的多沖洗幾遍,這樣可以去除腥味。瘦肉切成絲。再把配菜切段備用。把瘦肉用醬油淀粉腌制一下。然后起鍋預熱,把生姜,蔥炒成七成熟的時候,放入瘦肉再次翻炒出味。然后再放入金針菇一起炒。在放入少量的水,然后燜煮10分鐘。放點鹽調好味道。起鍋的時候放入一些蔥綠就可以吃了。

2、酸菜炒肉的做法

酸菜炒肉需要的材料是瘦肉,白糖,酸菜。首先要把酸菜清洗干凈,去除水分,備用。再把瘦肉切成絲,然后用生粉,醬油攪拌均勻,腌制10分鐘。起鍋預熱,放入適量的油,放入瘦肉絲,變成變色以后,就盛起來備用。然后再重新倒入油熱鍋,多放點油然后把酸菜放進去,加入適量的水,糖,煮到收汁以后,在加入瘦肉絲翻炒,再加入少量的雞精調好味道即可。

3、大蒜炒肉的做法

大蒜炒肉需要的材料是大蒜,瘦肉,食用油,鹽,芹菜。先把大蒜清洗干凈,然后用清水浸泡半個小時。把在啊大蒜切成段,瘦肉切成絲。然后起鍋預熱,把瘦肉放入鍋里面翻炒,然后再放入大蒜爆炒,炒到七成熟的時候,加入適量的清水煮開,根據自己的口味調好味道。再放入適量的淀粉水,煮開收汁。起鍋即可。在炒的時候可以加入芹菜一起炒。

4、苦瓜炒肉的做法

苦瓜炒肉材料苦瓜,豬肉,食用油,大蒜,蠔油生抽老抽,生粉。苦瓜清洗干凈,對半切開,把里面的籽去除,切片。再把苦瓜放入適量的鹽,用手抓均勻,腌制半個小時可以去除苦味。然后把豬肉切成片,放入生抽老抽少量,蠔油適量腌制10分鐘。起鍋預熱,把大蒜翻炒香,然后把肉片放進去翻炒,加入辣椒。再把腌制好的苦瓜放入鍋里面翻炒。調好味道就可以出鍋了。

5、肉炒蒜苔的做法

肉炒蒜苔需要的是蒜苔,豬肉適量,生姜,蔥,辣椒,生抽,鹽,生粉。蒜苔清洗干凈切成段,生姜切成片,豬肉切成片,然后加入生粉,蔥,生姜,生抽腌制十分鐘。在鍋里面加入水燒熱后,倒入蒜苔煮一分鐘,過水后用涼水沖洗干凈。起鍋加入食用油,然后把腌制的豬肉倒進去翻炒,加入蔥,辣椒爆炒。然后倒入蒜苔翻炒一分鐘。最后調好味道即可出鍋。

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