1、春筍和冬筍的區(qū)別

春筍和冬筍，首先是在采摘的時間不同， 春筍是在立春之后采摘的，冬筍的話，一般都是在立春之前采摘的。并且在外表上也是比較容易辨認的，春筍外面的毛比較多一些，并且外面的皮會有一些黑色的條紋，整體的顏色發(fā)黑，但是冬筍皮的顏色發(fā)黃，沒有黑色的條紋出現(xiàn)。冬筍肉和皮是緊緊地包裹在一起，而春筍的肉和皮都會有比較松軟的感覺。

2、油燜春筍的做法

將春筍使用清水泡一會，然后把皮去掉，清洗干凈，然后把把根部直接的切掉，剩下比較鮮嫩的部位。然后使用滾刀的方法，直接將春筍切成差不多的塊。最好是在使用一些鹽水把春筍浸泡一會，把水晾干后。起鍋放油，直接把春筍放在鍋中，然后加入生抽，食鹽，白糖，鹽。然后在鍋中在加上一些開水，開鍋之后，改為小火，春筍差不多快要出鍋的時候，在加上蔥花，醋，和香油。

3、筍的營養(yǎng)價值

筍中含的植物蛋白，維生素，鐵等都是比較多的。人經常的吃一些竹筍，對于身體有補血，幫助解決痰多的癥狀，幫助消食，有利的改善肌膚出現(xiàn)的暗黃問題，并且竹筍中，也可以幫助吸收脂肪，以致做到瘦身的好處。并且還可以幫助消化，特別是針對脾胃不好的人，吃一些竹筍，有利于改善消化的問題，并且還可以緩解出現(xiàn)的便秘，使人排便正常。

4、鮮筍的做法大全

鮮筍先使用清水將竹筍清洗干凈，有利于剝皮，在剝皮的過程中，不至于弄在筍的肉上。然后將筍的皮剝去，在鹽水中浸泡五分鐘左右，撈出后，直接滾刀塊，這樣的切法基本大小的塊都是差不多的。然后在鍋中加少量的油，放花椒，辣椒，醋，然后把切好的竹筍直接的放進鍋中爆炒，在加上食鹽，然后加少量的水，預防糊鍋，炒幾分鐘就可以出鍋了。

5、孕婦能吃筍嗎

筍對于懷孕的人來說，是可以食用的，但是不要吃的太多，過多的使用會拉肚子。孕婦懷孕期間，會經常的出現(xiàn)便秘，竹筍中含的粗纖維，是有利于防止便秘的出現(xiàn)，并且也有利于改善便秘的困擾。愛孕中期后，孕婦身體都會有一些水腫，吃一些竹筍，可以幫助緩解水腫，并且還可以美容，防止孕婦在懷孕期間出現(xiàn)妊娠斑，妊娠紋，并且做到養(yǎng)顏美容的好處。

參考文獻