1、油燜大蝦的配料有哪些

油燜大蝦的主料是對蝦，配料主要有：料酒、白糖、生抽、清水、食鹽、大蔥、生姜、香油。油燜大的制作方法：把大蝦用水清洗干凈后，剪刀減去尖角、蝦須、蝦槍，用牙簽挑去黑線。鍋燒熱，大蝦直接下鍋，等出蝦油的時候放入料酒繼續(xù)煸炒，然后放入香油、生抽、白糖、食鹽，繼續(xù)翻炒片刻，加入適量的水，蓋上鍋蓋悶2分鐘左右，然后收汁，撒上蔥花，攪拌一下就可起鍋。

2、孕婦可以吃油燜大蝦嗎

油燜大蝦的主料是對蝦，配料主要有：料酒、白糖、生抽、清水、食鹽、大蔥、生姜、香油。油燜大的制作方法：把大蝦用水清洗干凈后，剪刀減去尖角、蝦須、蝦槍，用牙簽挑去黑線。鍋燒熱，大蝦直接下鍋，等出蝦油的時候放入料酒繼續(xù)煸炒，然后放入香油、生抽、白糖、食鹽，繼續(xù)翻炒片刻，加入適量的水，蓋上鍋蓋悶2分鐘左右，然后收汁，撒上蔥花，攪拌一下就可起鍋。

3、油燜大蝦有什么營養(yǎng)價值

孕婦可以適當(dāng)吃油燜大蝦，蝦里面有豐富的蛋白質(zhì)，可以滿足胎兒發(fā)育需求，且蝦中的蛋白質(zhì)容易被身體吸收消化。懷孕前三個月適當(dāng)吃蝦可保護(hù)心血管系統(tǒng)，對孕婦身體無不良影響。懷孕三個月后，胎兒發(fā)育進(jìn)入高峰階段，此時對鈣的需求極其旺盛，蝦中含鈣豐富，孕婦也可適當(dāng)吃蝦。注意，蝦是容易導(dǎo)致過敏的食物，凡對蝦過敏的人士不可以吃油燜大蝦。

4、油燜大蝦選的是什么蝦

吃油燜大蝦有諸多好處。大蝦有開胃化痰以及養(yǎng)血固精的作用，吃油燜大蝦可以化瘀解毒、通絡(luò)止痛。男性早泄遺精吃油燜大蝦可緩解癥狀。哺乳期女性乳汁分泌少，吃油燜大蝦可以通乳。老年人缺鈣、骨質(zhì)酥松，吃油燜大蝦可以補(bǔ)鈣。神經(jīng)衰弱、筋骨疼痛的人吃油燜大蝦可以增強(qiáng)體質(zhì)，緩解病痛。油燜大蝦中含豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，適合大多數(shù)人吃。

5、做油燜大蝦有技巧嗎

油燜大蝦選的是對蝦。具體的制作方法：把對蝦去掉胡須和觸角，挑去黑線，清洗干凈。把生姜切成碎末，大蔥切成段。鍋里面放入適量油，油溫在6到7成熱的時候放入對蝦，快速翻炒，對蝦酥紅后撈出鍋。鍋里面留少量的油，把生姜大蔥和番茄醬放入油中炒成紅色，大蝦再下鍋，加入少量料酒和生抽，加入適量白糖，用大火翻炒均勻后加入一碗溫水，用大火燒開，然后用小火燜煮兩分鐘左右，再放入蔥段和適量的調(diào)味鹽，用大火收汁，便可以起鍋。

參考文獻(xiàn)