干鍋菜花樣多變，味美營養(yǎng)價值高
一 干鍋包菜
干鍋包菜是一道非常有名的四川菜，口感非常的嫩滑，入口綿軟而且非常的好吃，原材料就是卷心菜，香菇，竹筍和豬肉一般是炒熟的，非常的綿軟，首先我們準備好原材料，然后把包菜撕成片，然后把大蒜洗干凈切成片，把五花肉也洗干凈，準備好豆油鹽，蔥姜蒜，花椒，干辣椒以及適量的白醋，然后我們先把五花肉切成片放入一些油入味，然后把包菜切成片，用淡鹽水泡15分鐘，用手撕一下，把它放在開水鍋里面，加上幾滴鹽和油，然后等到它顏色改變了就把它撈出來，用冷水沖一下。然后在鍋里面加上一些油，燒熱了把花椒炒香。然后再把生姜放進去，翻炒一會。然后我們這個時候把醋倒進去放上包菜，再放上鹽和雞汁調(diào)味，放在坩堝里繼續(xù)加熱，一邊加熱一邊吃，別有一番滋味。
二 干鍋土豆片
土豆是一種百變的蔬菜，它的做法非常的多，而且簡單易學，同時營養(yǎng)價值也是比較豐富的，我們可以準備上一些土豆，紅辣椒，黑木耳，洋蔥，豆瓣醬，萵苣，首先把土豆切成片切薄一點，然后把辣椒切成圓圈，這個時候。再把過去黑木耳和洋蔥準備好，把五花肉切成片之后用料酒腌上一會兒，然后把鍋里放上一些油，最好油多一點放在土豆片上，然后把土豆片炒到半熟的時候盛起來，再把剩余的油熱一下，放入剛才切好的紅辣椒，蔥姜蒜炒香，然后放上一些豆瓣醬放入五花肉，等到五花肉變色的時候把它盛出來，然后把萵苣木耳洋蔥一起倒在鍋里面炒一下，然后緊接著放上已經(jīng)炒好的肉和土豆，再翻炒一會兒撒上一些大蒜葉就可以出鍋了。在制作土豆的時候最好先把土豆清洗一下，介紹它表面的淀粉，這樣的話在制作的過程中就不容易糊鍋同時它的材料的選擇非常的靈活，喜歡吃什么蔬菜都可以加進去，簡單的說就是一種大雜鍋了，而且喜歡吃土豆的人不管怎么吃都覺得非常的美味，而且土豆是含淀粉比較高的，可以當主食來吃，并且很難長胖。是一種非常好的碳水化合物。
以上就是關(guān)于干鍋菜肴的一些知識，現(xiàn)在你應(yīng)該了解了干鍋菜花樣非常多，而且它的制作方法很多。大家在家不妨試一試。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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