你了解馬齒莧嗎！一種野菜型的中草藥材！來看看吧！
馬齒莧又被大家叫做馬齒草、螞蟻草、長壽菜。馬齒莧是馬齒莧科一年生肉質(zhì)草本植物馬齒莧的全草。在民間，馬齒莧享有“太陽花”、“死不了”、“長命花”、“五行草”之稱，是一種自古以來就深深受人們喜歡的野菜，田間、旁路、原野、庭院隨處可見其蹤跡，適應能力極強。馬齒莧也是一位常用的中藥材，中醫(yī)認為，馬齒莧具有涼血解痢、除濕、通淋等功效，如若經(jīng)常服用對身體即為有益。馬齒莧分布在全國各地，在小編的老家，馬齒莧就在常見不過了，大家都經(jīng)常用它來生菜吃，可香可香了，小編每次都吃好幾碗呢！
一、中藥功效
1、利尿消腫。
馬齒莧中含有較多的鉀元素，常食能夠起到利尿消腫的功效，還有降低血壓的作用。說到這，不得不說一下小編的家庭了，小編從小生活在一個大家庭里，我們家人無一不愛吃馬齒莧菜了，我們家的大人竟無一人患有高血壓癥狀，這與經(jīng)常吃馬齒莧菜是分不開的。
2、愈合潰瘍。
研究表明，食用馬齒莧可以治療某些炎癥，對白癜風等疾病也有一定的緩解作用，還可以幫助潰瘍愈合，我們經(jīng)常會不知道什么時候嘴巴就會得潰瘍，嚴重的還有胃潰瘍，馬齒莧能夠很好的愈合潰瘍作用，所以有潰瘍的人群注意啦，可以食用一些馬齒莧。
3、治療炎癥。
馬齒莧對大腸桿菌等細菌有很好的殺滅功效，能起到輔助治療炎癥的效果。
二、食用禁忌
1、對植物花粉過敏者忌食。
2、孕婦，尤其是有習慣性流產(chǎn)的人群，應禁止食用。
3、馬齒莧忌與胡椒、甲魚同食。
三、采購與保存
馬齒莧以棵小、質(zhì)地較嫩、葉子較多、青綠色者為上品。對于馬齒莧的保存，可以將馬齒莧曬成干菜，放置在干燥處保存。
四、養(yǎng)生餐的做法
1、將馬齒莧擇凈洗好，放入開水中燙一下?lián)瞥觯瑪D干水分切成小段備用。雞蛋打散，放入調(diào)味品，略炒出鍋。在起鍋放入少量油，煸炒馬齒莧后與雞蛋一起翻拌調(diào)味即成。這道小菜名字就叫做蛋炒馬齒莧，它能夠清熱解除體內(nèi)毒素，散血消腫。
2、先將綠豆洗干凈，浸泡幾小時，然后煮至爛熟，將鮮馬齒莧洗凈再加入鍋中同煮，熟后即可食用。這道簡單的馬齒莧綠豆湯能夠幫助我們止痢、解毒，適用于腸炎、腹痛、膿血大便等癥狀。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續(xù)的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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