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“少吃飯多吃菜”真的對健康有益嗎?

我們在日常生活中經常聽到這樣一句話,少吃飯多吃菜,這句話幾乎深入人心。更有不少減肥群體也致力于這點,從表面看似乎很有道理,然而從科學營養的角度來看,這句話并不準確,如果長期下去,對身體健康將會極為不利。下面我們正確認識下關于少吃飯多吃菜。



1、吃飯的重要性
我國南北主食主要是米飯和面食,它們的主要成分是碳水化合物,這些碳水化合物能夠直接轉化為熱量,人體所需要的總熱能50%-60%來自于碳水化合物,無疑這些主食成為我們身體供能的基礎原料。若沒有充足的能量,人體自身營養素會大大的消耗,長此以往將會給自身健康帶來很多障礙。
2、多吃菜會有哪些影響

人活在世上,每天都吃飯估計也沒有人會對飯感到厭倦,相反的是大魚大肉的菜吃上幾天就會感到反胃,由于人過多的攝取豐富的菜肴,就會增加對人體腸胃的刺激,嚴重影響人體肥肉消化吸收功能。有些人認為多吃蔬菜不是壞事,殊不知,許多蔬菜都是經過油來炒制的,長期過多的攝入這些油脂類,容易導致高血壓、肥胖癥、心腦血管疾病等。還有容易導致營養素吸收不平衡,引起營養不良,造成免疫力低下等現象。



3、主食副食合理搭配
營養學家提倡主食和副食合理的搭配,當然主食要占絕對的比重,此外還要看不同年齡群體的生長發育階段,比如青少年階段,正處于長身體和骨骼發育的階段,機體所需要的能量就較多,那么主食作為主要供能,便成為不可缺少的主要基質原料,所以膳食搭配合理與否,直接影響到青少年發育成長的好壞、體質的強弱。對于腸胃不適的人群,可以吃點面包、饅頭、粥類、面條等清淡易消化的主食,對調理腸胃有一定的積極作用。
通過以上的了解,飯看似普通,卻蘊含著我們機體所需要的大能量,我們要盡量避免在餐桌上少吃飯,多吃菜,而是要提倡膳食平衡,不能偏食,避免膳食不均衡給我們身體帶來威脅。

溫馨提示:

請不要迷信專家,專家說的對不對,是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的,而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家,因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做,而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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