平常我們常看到酸性或堿性體質的報道，食物也有偏酸和偏堿之分，雞肉是偏堿性的食物，很多人的體質都是偏酸性的，但是酸性體質會導致很多疾病的發生，癌癥也是有的，所以多吃偏堿性的食品來調節。雞肉是一種營養非常豐富的食物，含有多種人體必需的氨基酸和微量元素，可以補充人體所需的營養，而且雞肉是比較平和的，多吃并沒有什么害處。