脂肪才是造成人發胖的罪魁禍首，吃高熱量高脂肪的食物會造成發胖。但是，膠原蛋白不含脂肪，所以吃膠原蛋白一般不會發胖。膠原蛋白主要是皮膚中才需要的，很多人吃膠原蛋白是為了改善肌膚，補充肌膚所需要的營養，膠原蛋白的營養成分最主要的是蛋白質，蛋白質不會造成肥胖。魚類中含有的膠原蛋白就很豐富。所以，膠原蛋白可以放心的吃，對皮膚有好處，能使皮膚光滑有彈性，不會造成胖。