1、冬天吃姜促進食欲
生姜中的姜辣素對口腔和胃黏膜有刺激作用，能夠促進消化液分泌，激素腸胃蠕動，增進食欲，當吃飯不香或飯量減少時，吃上幾片姜或者在菜里放上一點姜，能夠改善食欲，增加飯量。
2、冬天吃姜健胃止痛
生姜中的姜辣素能夠刺激胃黏膜，刺激血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，起到健胃止痛，發汗解熱的作用。
3、冬天吃姜止嘔吐
生姜中分離出的姜烯，姜銅的混合物有明顯的止嘔吐作用，是有胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎的病人，經常吃一點姜，對于改善惡心、嘔吐的癥狀是很有好處的。
4、冬天吃姜補腎
姜是助陽食品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用，因此，被用于男性保健，男性適量的吃姜可起到補腎的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。
5、冬天吃姜防風寒感冒
生姜中含有姜油酮，姜辣素，淀粉和纖維，具有發汗解表的功效，患有風寒感冒的人群，適量的吃姜或者喝姜湯，能夠通過發汗，使寒邪從表而解。
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