1、冬菇燉牛肉

材料：冬菇20克，牛肉300克，生姜、香蔥、食鹽、雞精、胡椒粉、料酒各適量。

做法：將牛肉洗凈后切塊，冬菇溫水浸泡后洗凈切塊，生姜切片，香蔥切段；然后在鍋內(nèi)燒開水后放入牛肉塊去血水后撈出，然后將牛肉塊、冬菇、姜片、蔥段、食鹽、雞精、料酒、胡椒粉、清水放入燉盅內(nèi)燉2小時(shí)即可。

效果：冬天喝此湯能夠幫助補(bǔ)脾和胃、益氣補(bǔ)血、前健筋骨。

2、溫補(bǔ)狗肉煲

材料：狗肉500克，生姜、香蔥各10克，黃酒、食鹽、醬油、清湯各適量。

做法：將狗肉清洗干凈后切塊，用開水炒燙片刻，撈出沖凈，生姜去皮切片，香蔥洗凈后切成段，然后將狗肉放入鍋中，倒入清湯，加入黃酒、姜片、蔥段，用大火煮開后再用文火煲煮1小時(shí)，最后加食鹽、醬油調(diào)味即可。

效果：狗肉能夠溫腎壯陽，補(bǔ)氣強(qiáng)身，冬天吃狗肉能夠溫暖身體，改善身體寒冷、神疲乏力、腰膝酸軟等不適。

3、蓮子百合燉豬心

材料：豬心1個(gè)，百合30克，蓮子15克，蔥花少許，熟花生油、食鹽各適量。

做法：將豬心剖開洗凈，片成片，開水焯去血水，百合洗凈、蓮子泡軟后現(xiàn)在鍋內(nèi)倒入適量清水燒開，放入豬心稍焯燙一下?lián)瞥觯缓髮⒇i心、百合、蓮子一同放入鍋內(nèi)，添入適量清水燒沸，燉至豬心熟爛后加入花生油和食鹽，出鍋撒蔥花即可。

效果：豬心能增加心肌營(yíng)養(yǎng)，百合潤(rùn)肺止咳，養(yǎng)陰清熱，清心安神，蓮子能除心火等，冬天喝此湯能夠有效滋補(bǔ)心神，改善睡眠、心煩、心悸等不適。

4、黃花菜雞肉湯

材料：黃花菜150克，雞肉250克，核紅棗30克，香菇25克，蔥花、熟花生油、食鹽、生抽各適量。

做法：將雞肉洗凈斬件，黃花菜泡發(fā)待用，香菇泡軟后去蒂切開，然后將雞肉、黃花菜、香菇、紅棗放入鍋中先用大火煮開后再用小火煮1小時(shí)，然后加入食鹽、生抽，淋入熟花生油，撒上蔥花即可。

效果：黃花菜能健腦，紅棗補(bǔ)氣益血，香菇增強(qiáng)免疫歐能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。冬天喝此湯能夠預(yù)防腦部退化，增強(qiáng)記憶力，延延益壽。