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海底椰

(別名: 海椰子, 復(fù)椰子)

簡(jiǎn)介海椰子亦稱復(fù)椰子、海底椰。是塞舌爾普拉蘭島及庫(kù)瑞島的一種特有棕櫚,樹高20~30米;樹葉呈扇形,寬2米,長(zhǎng)可達(dá)7米,最大的葉子面積可達(dá)27平方面,活像大象的兩只大耳。由于整座樹龐大無(wú)比,所以也被稱為“樹中之象”。花著生于巨大的肉質(zhì)穗狀花序上,雌雄異株。果實(shí)被一肉質(zhì)而多纖維的外皮,里面堅(jiān)果狀的部分通常2瓣,似兩個(gè)椰子,可食但商業(yè)價(jià)值不大。是已知最大的果,約需10年才成熟。

季節(jié)夏、秋

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃海底椰,海底椰具有清燥熱、止咳功效顯著而聞名,且具有滋陰補(bǔ)腎、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、強(qiáng)壯身體機(jī)能的作用

2

功效和作用

滋陰潤(rùn)肺、除燥清熱、止咳

3

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

果實(shí)有豐富的多糖和人體所需的氨基酸,對(duì)人體有保健作用。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無(wú)副作用

6

能吃嗎

可以吃

7

怎么吃

海底椰的果肉可用來(lái)炒、燜或者煲湯、與瘦肉搭配煮食即可。
可在海底椰殼上刮一個(gè)破口,放入吸管飲用,亦可將椰肉切下食用。
可將海底椰內(nèi)的果肉和汁液作為火鍋配料食用。

8

禁忌人群

凡大便清泄者和體內(nèi)熱盛的人及病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管哮喘、高血壓、腦血管、胰腺炎、糖尿病等患者忌食海底椰。

9

適宜人群

一般人群均可食用海底椰。

10

保存方法


放到陰涼干燥地方保存即可。

11

挑選技巧

1、首選要確保海底椰的外皮是緊緊粘著白色透明的果肉,而不是松散脫落的。
2、新鮮的海底椰有清香的香味,如果你拿起來(lái)時(shí),里面流出許多水而有異味,那些都是不新鮮的海底椰。
3、而海底椰的成熟度,需要挑選QQ白色透明的肉質(zhì),千萬(wàn)別買太硬的肉質(zhì),不然的話,就吃不到爽滑又有Q感的肉質(zhì),而是硬硬的肉渣。

12

制作技巧

先用大刀順著海底椰的纖維往外撬,然后用手將外層往外剝,再用刀背用力往椰殼上敲打,就可裂開,然后用小刀切下果肉即可。

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